0 ~( w8 p' j, J8 c- e [材料：(2人分量)
6 \5 e# h% Z8 K5.39.217.76米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
) ^2 V; R3 v* |- \9 ?, U) e. Otvb now,tvbnow,bttvb! U) x7 G$ R$ P/ f% N" z c
0 R% Z0 I9 t, J4 d E蝦調味：
' {/ B4 F/ ~! s+ B& B. [6 m5.39.217.76鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙; U5 I- g( }% B4 \
公仔箱論壇9 f2 X( S5 k3 N
# D s4 W! G9 U公仔箱論壇米粉調味料：
; J# j: v/ z4 I1 R4 j. g' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
8 B8 T* a2 q- r- C tvb now,tvbnow,bttvb7 F: Z' X# {9 r/ t9 S- t5 [: g
公仔箱論壇5 C, m0 K: j5 e, }" l
做法:$ E3 X: f ^9 ^/ o# r4 O4 d
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
q! a* ?+ H( t; z& o' S& g O公仔箱論壇
- n# M% O! H* W: [tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。公仔箱論壇; p5 z' [) a+ T& N& t9 {
2 ]; p; s1 y. T# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 e# V( ^1 n4 k
" G$ x$ L5 Y, {6 k: O) u) E公仔箱論壇4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。5.39.217.76/ S+ r' g/ c+ t
公仔箱論壇& e) }' L# m) {9 y% F
5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
3 e* h1 q+ f9 d$ a3 e% D, r5.39.217.76, `. H: b) ^1 x! ]
6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
, b! l4 h8 [4 G# l- j( ]% j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l x3 K' E- x, x s9 l* k( I
7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
8 b1 x h8 U8 `3 z9 X+ j: P# V
' f1 J! u8 w+ M" X4 h4 t1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。公仔箱論壇+ n* G- {/ b% v
tvb now,tvbnow,bttvb1 `% y" `( w( V! A
|
發表於 2015-7-9 06:31 AM
| 