5 J" k- v) }% [6 ^公仔箱論壇材料：(2人分量)
+ Q: o4 ]- u q% j. Ftvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克tvb now,tvbnow,bttvb# B0 u+ r% H! Z/ v) t" Y8 ~
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蝦調味：tvb now,tvbnow,bttvb% t5 L& s7 p j1 r, e4 k! Z
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙2 ^3 G# e' \7 J2 j( M7 q
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! M u" s9 l% M+ N! N3 |& p8 W- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉調味料：/ L. U( E4 w. |" C A, T. P
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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5 {) I7 Y( t7 Q! ?5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:! z7 Y. g/ p4 M' ? x5 R z
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' `" D: Q! h- ^ l' {7 M0 ^
, f5 {% n' I: e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 n, f2 P- q8 K* d/ A
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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; w- l, _( J; V0 p4 O( i4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
) A9 d& J/ v! @" Q4 ]% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F Y0 [+ Y2 u! q9 {4 C4 r
5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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4 g! A; [) e+ r& ?) w# H! X6 ?6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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