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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X" R/ B0 ~4 [% ~+ n3 e
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材料: (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 g. i$ g. V' K' _/ U4 N
節瓜.....2個 (約1斤)# X: ^$ s! m5 s' H: K r, c' Z3 F
淡菜.....1両5.39.217.768 \2 j& O+ I" U/ J
瘦肉.....4両
* f0 n/ r H8 Y3 {( k4 B. w4 q8 i公仔箱論壇薑片.....3片
p, _3 S; Q5 w2 n8 n; o公仔箱論壇咸蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N- a% M9 b6 q3 L
水.....700毫升5.39.217.76/ _% L. M- G5 X4 p, {: ^: D
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3 x" s2 d' S3 t; q* T% I4 e3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?7 k( f( J9 ~ _調味料:$ t- V2 J. l0 D$ `/ L/ i
生抽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' c, d) f+ Q% R3 T
糖.....1/4茶匙
3 _; w; u( w9 f3 U3 H公仔箱論壇麻油.....少許
: s V8 `* O+ B" U生粉.....半茶匙5.39.217.76. e( n& ~9 A* g7 y, T4 ]
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做法:
! q& L5 ?, Y& }, Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。9 H; @9 K+ H( A* c; j# p( ~7 I8 D }
7 x) \5 x6 o7 `& C# r2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。tvb now,tvbnow,bttvb8 y# ^0 t, q A2 K9 ]6 m
" J6 b2 K. C+ |! ]. t公仔箱論壇4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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t( Y& h, H! S- _( i% s, ?tvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**
+ H: j6 _1 m/ P% J G9 f; K7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。5.39.217.76# r# g# A5 \2 `9 p; w& D
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。: `; F3 ~# C3 j) c4 q
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- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: x7 i9 K+ j: r$ K
V, ?: v7 r# H6 B3 Y% otvb now,tvbnow,bttvb-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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