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; \/ Y& b4 x: S是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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7 B5 x; ~/ ~7 H: c L" y材料: (2人份量)
# J: c4 @" l+ c) D5.39.217.76節瓜.....2個 (約1斤)
0 I! s _& q! \. O; ftvb now,tvbnow,bttvb淡菜.....1両公仔箱論壇" b/ y! N }8 `( r( u/ D
瘦肉.....4両
0 k8 p8 O! N0 Q4 B- `* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片- S; j2 l: c0 q; d$ H, m
咸蛋.....1隻5.39.217.76, q- q; l4 }0 G6 O& w/ q1 E
水.....700毫升3 q$ }6 t6 o9 Z$ {8 _
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! ]! u1 n4 y1 Y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 Q8 }( i% r" u' T
生抽.....半茶匙5 {: n( s. _" P" T* C, [9 R9 K! M
糖.....1/4茶匙
" i5 Q4 z# G- B! ?; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ g6 a' D$ o' k* {1 ~- a+ G
生粉.....半茶匙9 X; X- I, T- J( M" P1 `
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做法:公仔箱論壇' K* f% ]) y, e4 q$ k
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。3 F& n1 U y: {8 I3 z
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。公仔箱論壇& Y( T" m) Q; N, g
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
7 G2 Q) q: `( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" p; b$ H( I7 ]7 l) {8 Q+ v
+ M( v- j- ^% J**小小貼士**
# M& l8 q! }4 U$ d# `6 N- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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# |( e4 P" a( g" t# H2 |+ n8 ][功效]
. I l/ S& o! s) i6 o5.39.217.76- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。5.39.217.765 d- M! p* c- w1 D6 {1 J) e$ y. ~6 k
0 W+ C" U1 ]# T6 M3 Z: }# m5 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ H+ c) H J/ V" r
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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