[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞

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冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. J2 s4 e* u' b
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調味汁料：
9 ?: I" J, N* W1 I. ]* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 5.39.217.76, _& g, M4 o, T+ K
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醃料(田雞或雞)：
% a5 J' i, N6 @/ G) Y, i- b6 y9 {; r生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇' j, F0 R/ G: ]: H, G: T# o

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. J$ N$ L' E1 T3 b做法:        
& H, v1 `6 B" X0 H6 Z+ ?% m  _5.39.217.761. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 x/ e  l/ L9 S+ z1 o3 n
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C$ v! _* g  i! D' ?

! j) w. C5 m8 i, e$ w7 h5 e3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。5.39.217.76* g. q( R; n+ z6 ?+ u8 ?
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。, `% W# f' k3 D# W/ R# }: W

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