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材料: 公仔箱論壇% Y4 [% R! }. h3 u! a' I8 Q
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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- d+ V& Q4 [8 \3 J9 n調味汁料：
: F ]" F8 l: |# t9 f4 S( N4 Q上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 J' g( b$ t, H1 g8 N7 d* w$ l
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醃料(田雞或雞)：
$ B6 X7 o3 r" J1 v* y5.39.217.76生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
0 h* K' w% b, z# u6 T& ?! X& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X# H8 C, Q- v& H& T6 ]5 u
1 I7 n& f8 L% s5 }3 D) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。' Y: e0 {0 P& }
# S: Z: S5 T0 N5 k6 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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