* W/ W: A) j9 y: S9 D: W" a$ Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 |$ B! n! j% c& |5.39.217.76冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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. o5 W7 @* n% M( u, u; @; U調味汁料：
c7 }9 J( |( h; c0 t+ x6 a上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 g1 [% d2 S, ^+ C* D0 b
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醃料(田雞或雞)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* c1 Y ?, O/ _, R. N6 O) f/ s
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
; @/ k# _4 @1 P3 e4 }( ~5.39.217.761. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。9 \, L; e, w9 C0 R& U+ a9 q
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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7 V4 S' w! n- @, K- Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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