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材料:
/ N" b0 L2 p5 v1 h! L5 d7 ^5.39.217.76急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z& v2 l. k _1 U* S1 l
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調味醃料： 公仔箱論壇, X$ {0 ^) \, f: c
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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% r+ j& i/ Z2 t' k& {: }公仔箱論壇做法:
4 J' b' S- i5 p; ?1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
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. J4 g I$ q8 s5 M* j3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。公仔箱論壇6 ~8 O/ X$ i1 c$ n$ \# P
( j2 f3 }/ m& I% V' v1 V0 x2 p* M8 v7 Y5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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