9 W# e, D3 E& G! t材料公仔箱論壇; U- t! F) @6 P3 P+ V* \
麵.....150公克
5 @8 x6 E6 e/ {" N7 F5.39.217.76豆豉.....10公克
) K4 H9 C- X M# ]3 N8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克3 U* f" A5 ~, ?' }, d: E
高湯..... 300㏄5.39.217.76' q4 q; `4 _9 ?, G
洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |* D/ g% z# b; _# o+ r
青椒.....20公克
2 s/ V; |4 Z x0 c+ j2 y9 C7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條- Q3 Z n1 I9 `% j
排骨.....250公克
3 O s- v, n* k( y0 l5.39.217.76太白粉水.....30㏄# B! J; d2 u, Y3 l# E1 {3 m
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調味料
- r+ J" a) ?7 ]0 L6 Z& i, D鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 |- K5 }! O
蠔油.....1/2小匙5.39.217.76! J( u( u( _: h( t( x9 E1 W
白砂糖.....1/4小匙
! _" ~ D3 C$ q5 T) M生抽醬油.....1小匙8 \) u, e7 O" @/ W0 `
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8 U7 ?" D* s! X( o- W8 f作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; p+ e- F x: d+ V- i
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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U% }+ S5 w) O( z$ C# y9 r* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb. s! i Y" h, `1 s q: {4 o
' ^: K5 y; a/ k+ b% H, Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。5.39.217.761 c1 { e& k" t# r3 {0 C: z
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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' _7 {, M" u9 T( A+ O/ h. [2 F6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。8 x* g' |5 X H" k; Q% v6 B
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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