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材料
7 X4 g, p0 L0 Z0 F4 T% J麵.....150公克
' u4 P; E' O/ k- r! m% }5.39.217.76豆豉.....10公克
2 R8 B2 F4 n$ H3 {. C& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克5.39.217.76$ q6 C @, G1 [8 }" ~
高湯..... 300㏄
& e. G; h$ w0 t) y6 @# t6 s: a5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
; f5 }; D8 U: x# Ptvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克
! L5 z3 D! R4 t8 M/ G) \ T/ G紅辣椒.....1/2條
* R% X) g" D) b7 V; U( F排骨.....250公克& R5 M0 K0 A3 T: P* G9 \1 C0 }
太白粉水.....30㏄
$ p+ R* Q. N* b2 O' i+ r$ b公仔箱論壇# Q. q* w" \, I5 R S
/ k% k n4 E) X6 z9 T6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% i+ Y3 r1 K3 [公仔箱論壇鮮雞粉.....少許
6 N4 L3 |" \4 g( r [$ Y2 H; C6 ?公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
8 I t! o, t9 E4 e, K' m8 s公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙8 P$ P- ]6 H* m$ s% N
生抽醬油.....1小匙
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+ ]0 \3 Z7 g5 H6 s* G) M1 r2 xtvb now,tvbnow,bttvb
6 y# e2 U' ~+ M. s8 c3 C公仔箱論壇作法5.39.217.76* v1 ]- j7 q& r' N+ \, U1 [3 A
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。, z: U& D, \6 g
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。% d. P, r, X( T1 G3 Y1 H
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇3 J7 I& P* b% | v4 N, S
8 l: F# I" F( L9 V% p! g* Y公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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; h6 v, a* T( [( C5 N公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。 x# x" g/ k" d$ z
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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