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材料
0 Q% s7 Y8 C; j1 g5 a1 o# R% s' _麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d5 ?: j( i. M8 R3 |
紅酒.....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# K5 H# K% n1 n( ^0 j
西芹[切粒].....50克
8 s4 X0 Z2 v$ A5.39.217.76洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇2 A5 k: B1 Z5 `
甘筍[切粒]..... 80克
( C6 E0 M% _- r' W1 |3 T4 ?罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ \; \" r4 a8 b! E! b* F' X
意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇7 }# o, f, e# A
羊膝.....2隻(1000克)
+ f* w5 H$ w2 @+ X O8 w9 C$ \/ J公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
. _, b9 U* ? ~# z6 f' }7 L9 @芥末籽.....1/2茶匙
1 b+ t# T1 z1 D* t$ ^9 c黑胡椒碎.....1/4茶匙
& t' c1 w8 x& b ]1 b! l& M7 e8 p舊庄特級蠔油.....2湯匙
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2 x9 T* _! G2 l* ~5.39.217.762 P6 ?# T( r+ \
調味料0 v# o( y+ F# i- W
糖.....1茶匙5.39.217.763 U' g/ i: `4 C" p
辣豆瓣醬.....2湯匙5.39.217.76' S5 }) J! w/ [4 G% g) {2 R
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程序5.39.217.76# t! i, V* v2 E' b
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。/ s: H0 ]2 L% ^2 f, T E: W8 v4 L& h
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
0 ?* T) z% d) ^ } B; N. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^# j: l9 Q/ [5 k3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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& F& \* l6 ^8 a2 K公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ M* n/ ^( P% x: _
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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