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材料5.39.217.76% N( A- [( H" R' x2 R
麵粉.....20克公仔箱論壇; f% d; A% p7 W6 K9 \- N( k7 V! h
紅酒.....250毫升公仔箱論壇% O |1 e# B+ z# X. Y e; j2 }, ~
西芹[切粒].....50克
; r! o6 E+ f- s$ ]3 B( `7 n* ?洋蔥[切粒].....100克
# S4 x& z0 A) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克. {0 z4 t, N- v/ x
罐頭碎番茄.....400克
5 X6 C" i; s+ H$ a, {: b+ x公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙
, ?+ f& ^9 J# `公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克); a w; J+ X# T: w) G I
乾杏脯肉及西梅.....共150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 c! Q9 p& _, L, K7 y1 F6 M( O$ w
! m B d1 r/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! W: U8 W/ I: K; a1 U
醃料公仔箱論壇" I, [5 h0 P# |; @ X$ U+ d
芥末籽.....1/2茶匙
5 e+ [4 l: R: y- }" ~黑胡椒碎.....1/4茶匙
$ k2 x, F, i! ?; {; F% ]! j: j/ \舊庄特級蠔油.....2湯匙# {4 J; \+ ?, H; I3 q& S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ K. B3 u' t5 X2 i% a9 V* g2 e
調味料3 ?6 e* O& U2 K( J4 }# V H1 A+ z
糖.....1茶匙
) e$ e6 l2 Z* U9 N" e" p1 H公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。公仔箱論壇0 x- J. C8 H) l7 B& n# D3 z- p0 q
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。1 D! |+ I. } \3 u$ S* U/ x, X
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。5.39.217.766 G- g6 J0 Z5 ^7 o: s/ p
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
+ g) W$ J& V, i0 }6 E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a4 G2 z' n. k4 z8 x2 ~* ptvb now,tvbnow,bttvb5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。) W5 N2 }% I2 F ~2 k& K
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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