0 A& C# V; U- Y* X3 I7 P+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料$ k5 m9 V9 Y! A$ V& t% F n
油皮材料：
3 Y3 x) U/ j8 M8 u鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb, y- l9 S* V- K+ |0 g2 T: b8 E
水..... 95g
- F- L8 w* `: _9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....94g
/ ]5 T- x, z/ W6 }公仔箱論壇細砂糖.....24g5.39.217.76* q( o0 G. u% @2 s. J- Q3 G- O
中筋麵粉.....236g
+ q% r5 F; q% o' I2 t) U5.39.217.765.39.217.76. J2 ^; \3 K. N, Q/ `* S+ U0 s& ]$ |6 t
公仔箱論壇% \ i7 G0 X% F- W% `5 V' Z
油酥材料：
" P+ j4 L+ V5 ~+ B公仔箱論壇豬油.....75g% f- O3 J: f6 J/ o P
低筋麵粉.....150g5.39.217.76; J) C- I, B& y1 }
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3 z2 U# N7 O2 ~7 a/ Q1 ~( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：公仔箱論壇0 h0 i$ K9 s% F, J4 J
水.....28g+ s, J+ A1 T% X' b
奶油.....60g
6 v1 Q ?" b$ _7 H$ P* |1 X& h' \4 y4 W# M
公仔箱論壇$ [4 |1 {! K ~% o
內餡B：2 q: e. `8 c: \4 g9 s! C& j
糖粉.....252g# z7 N+ o* I1 [2 T- l" J4 `
糕仔粉.....76g
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$ N Z# T0 O; a, }- q+ Z2 M內餡C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |2 C/ X( U1 R
麥芽糖.....84g
2 I6 t C) l9 T# a: b" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 E8 N) @3 J# e' W5 h+ D
tvb now,tvbnow,bttvb! F' M+ M. l& D: c; q7 t8 T
其他材料：
8 n% ?; o+ X9 q9 p3 j# ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
6 ^; h- \' o1 S8 }/ L$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個4 O! T- g- B) [# ?) j0 b' y O
5 z! h# y# A$ F* u) {; i( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X+ Y& X3 }1 C/ T# @8 H4 R作法
: {- Z/ M' k- F2 y" h5.39.217.761. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。5.39.217.767 }% m1 F- V( _/ z- `3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q( f; r, [9 _! M4 J7 I: K2 V
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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" @" i+ o6 }3 A5 C, Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。公仔箱論壇) Z" U6 K$ F/ O- ~; A9 H, k
, H. {& L) ]+ x* V: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。公仔箱論壇% X" e5 C- ?2 [, B
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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/ w; Y3 R6 M" Y0 \5 T) x$ O/ v6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。& q o; D r4 r9 c) d; U7 @
, ]6 ]6 X3 q6 x4 O5.39.217.767. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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- [+ o2 Y2 X9 t; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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