企 鵝 餃
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4 |3 v7 H# ?: n0 }tvb now,tvbnow,bttvb 【材料】：
$ }7 v6 s$ D% E0 ^7 L2 M+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, F" ?7 m, V$ [; E" a- B0 F" D
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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+ b- q% K; J* t! z& B9 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
/ R7 E% {0 T' l/ B0 ~" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R2 C! r1 K3 A8 n0 g" O0 U
眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
- z9 K2 X* V2 e) s+ p3 ~& b公仔箱論壇 【作法】:
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1 |- n0 Z5 Y9 C0 s$ `& N1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 5.39.217.76% M* M+ s+ R* s8 T1 {# H
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 P+ ?0 Q3 e) _# v- G% P9 u/ X2 e. f
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇1 \9 M6 _& u% l% V
- q9 w% H. B7 L+ r2 O/ Z* G# { 【其他】：
0 e% H1 h: C% jtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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