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+ F# f, ?( ~: g1 p8 y 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，公仔箱論壇% z% s; G8 |" L6 B* _# x
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，5.39.217.76 b/ Q+ |4 h6 M4 ^
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 z9 H! M4 R1 v# \. F
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做法:
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朱古力蛋糕做法
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/ D* Z8 _8 C; X$ D* T1 [公仔箱論壇 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 l) g% g" R' ? p
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 `( k9 n& L7 l& H2 K5 ^; l
' v6 M3 N$ O: v/ L, a* B8 j5.39.217.76 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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- Q0 W2 n# B2 Q V$ o7 x. k, z6 qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% H l; n# F7 L! V7 B4 @# a2 A; A9 {
# W4 z: x, ]( i2 d 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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* y0 Q/ W1 S2 H' {tvb now,tvbnow,bttvb 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。; f: b) O( d" L, s2 k
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋) N2 @* x1 f2 p/ Z0 Z2 p- u4 s
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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