材料:6 G; l$ @. D% Q, S5 x7 m0 n
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5 f4 d% ^) g4 p& btvb now,tvbnow,bttvb主材料:牛肉(或豬肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& h. e8 n- b' ^9 K, r9 a( v3 W# d+ ]# N
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青蒜兩根
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Z$ `+ h& I2 I: p# l青菜2-3棵5.39.217.76# j8 P$ E' i+ i7 P
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7 y E$ X; c9 q& `5.39.217.76辣椒和花椒
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做法:5.39.217.76% k% }2 I/ ~- @& l5 t
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青菜切段、青蒜打斜切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 {' `1 V6 V" G, U
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5 Y7 ~; K9 A0 F6 f' z0 Y% h公仔箱論壇肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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1 I0 S+ @4 m! K) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' n" _! G8 a. l5 |; p
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 z4 V3 H7 {, S$ c4 w
. C. A5 s9 J1 e& P/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! j! K' ~1 Z# M+ I$ y8 J: E' b$ j
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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5 L# Z; f" A, C/ `* @5 p( P* u老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片tvb now,tvbnow,bttvb' @# c9 I& `/ T( D# ~
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的1 T/ k7 W+ n/ v- s2 t8 e
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6 |% |" i4 g/ i* m; u$ I) N$ Ltvb now,tvbnow,bttvb炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ ~5 D5 p$ t# v6 U8 R
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" T/ @9 e! f: N+ n6 W! v6 s( d# K/ I加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了tvb now,tvbnow,bttvb' [9 ^: Y! V9 ^: m! p
: n X Z! Q) g5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i: q% K! a. R; V4 @; i5 O煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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/ W% l. c8 F) j# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。公仔箱論壇6 {( x# ~- f- |; @; N& I
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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