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) w9 g4 \, n- c1 j材料:
- |: A s% H8 c3 Y% {/ D0 A甘筍 - 1千克
3 P- a' l0 J% J+ \" p洋蔥 - 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. E9 r, O' H& @+ I, u2 D1 e$ F
蒜頭 - 2粒
1 C1 q2 O( W+ u- g2 q) [/ _無鹽牛油 - 30克 5.39.217.76" K) s; p9 V- Y; Q, d) G! [: w
特級橄欖油 - 30毫升 " p) I" q7 Q$ I& B
雞湯或水 - 1 1/2公升
5 K, B( B( d/ a5 B) s& x5 k煙雞肉 - 120克 5.39.217.76, |* ]6 L- L, E+ S6 L
薑 - 25克 * s* R. t, ]+ ^5 p/ f
蜜糖 - 40毫升 tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ b2 I* B" b; k' k/ t
鹽 - 少許
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做法: 公仔箱論壇2 T0 P2 ] ]4 y+ h! ^; s
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
. Z# b" ?$ n% P9 x `. j( ~- N2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 tvb now,tvbnow,bttvb, O5 H: o+ ?0 y- M
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 $ q! C" a0 v/ [0 [8 I
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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