材料： ( _% D, F% U+ X# q
肉蟹 2斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 s$ u2 u% S4 A
洋蔥粒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* O# {& m% x i( [6 p. D* O0 E
青、紅椒粒 各1只 公仔箱論壇9 s) ]* K6 ~$ ?3 D8 e
椰汁 3/4罐
8 V/ N* ]' J: f8 B* i4 i/ @5.39.217.76淡奶 1/4杯 , D+ Z7 b+ w+ l2 r5 F* q9 e8 ?% N
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
# s: S4 g3 |) f$ b干蔥 2粒 公仔箱論壇; Y- y# ?) u% W+ r3 N
蒜頭 2粒
( I" ?6 N/ V% |* x/ ~5.39.217.76南薑及生薑 各1小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 L# x. e' R0 F0 [, [
芫茜根 2條 公仔箱論壇) U4 z" i& I; t0 ^* z0 B. Q
香茅 2條 / y8 u3 E9 D3 ?8 ?5 ^7 D
黑胡椒 10粒
, ]! Z5 G3 r* U: X' o5.39.217.76芫茜粒 1/2茶匙
3 [+ f9 J B, Y5.39.217.76小茴香粒 1/2茶匙
$ w8 I6 X; Z- @' Y7 t/ Q$ v& J+ U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
2 N( s* c8 H H* J: j% B# c! D) ~肉桂粉 1/2茶匙 $ F+ X2 x: ]" f1 \# C
菜油 1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# P1 V: @, V1 o5 d" h3 k0 D. N
鹽 適量 ; X: ]9 h0 V' [0 x7 y7 d+ e) T
做法：
. q/ {. D5 O1 o& S. f( i2 q5.39.217.761. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。5.39.217.76/ P+ |1 u, {- a7 E- _% `% T
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) E3 `+ W! f1 B! ?0 ]) e
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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