材料：
% ^2 e% r5 I( P+ J' _4 l5.39.217.76肉蟹 2斤 . n' l) K# A, _- L- K; J. ^. `
洋蔥粒 1/2杯
2 G6 v( | j9 ^% e: x2 gtvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒粒 各1只 5.39.217.76$ Q- e4 h4 D f- M9 F' `
椰汁 3/4罐 3 H# V, R; M$ p' Y$ D/ k, M4 }
淡奶 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) y+ z! ?2 K1 @, X6 A
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
# M c# E& b4 w( n/ G- y; d8 u公仔箱論壇干蔥 2粒
P7 r& C' v- k* \蒜頭 2粒 6 z1 M6 T) k( a; h' N+ _
南薑及生薑 各1小段 公仔箱論壇' H1 L7 v* B" g8 b2 v8 i' U) W
芫茜根 2條
; S) K, E+ [2 j8 Y$ ~/ \- n x% jtvb now,tvbnow,bttvb香茅 2條
+ b0 w# H; v" t+ V* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 10粒
3 M B1 @% w5 K' z7 |" r芫茜粒 1/2茶匙
$ u( e) Q% A9 J5 n( E0 q公仔箱論壇小茴香粒 1/2茶匙
d! M# f9 Z7 e5.39.217.76黃薑粉 1茶匙
/ X e" w3 \" atvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 ?+ F/ w, S
菜油 1/3杯 5.39.217.767 s8 C; A( x) b$ I
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( W9 P9 m# H: k& Q' \
做法：4 a/ V J0 H6 O5 G% C1 L
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。! a3 e' ~0 D2 E- J
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 * Y0 F U1 I$ U# u2 ?
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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