材料： 5.39.217.76( n3 F8 L4 |* S
肉蟹 2斤
2 X. Y1 ~5 T! }0 [4 ^公仔箱論壇洋蔥粒 1/2杯
$ t* i. s3 `/ q7 |1 D1 r5.39.217.76青、紅椒粒 各1只 5.39.217.76( C5 f# n9 Q: R' o0 B. G
椰汁 3/4罐
6 P s3 z* W4 |: I" @公仔箱論壇淡奶 1/4杯 ' ]6 n4 X# l9 C0 c P" Z
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
# w. m$ P. H% W; Q干蔥 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 T' R8 u) Q& r* I9 m, Y2 ]
蒜頭 2粒
' X& m% p* s7 y& `2 u- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑及生薑 各1小段 $ J- ?, c; k ?1 _
芫茜根 2條
+ V! f2 l# E6 v6 G2 d5 R, Q3 m香茅 2條 公仔箱論壇: P, _3 M2 J1 e( E# D9 a8 T% A+ H
黑胡椒 10粒 ) @5 ~- d! i% B2 T& m- ?( j9 u3 q! Y
芫茜粒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) ]1 a) {: z, Z) J# u
小茴香粒 1/2茶匙
' x g( T9 ~) D5 H9 f0 Q5.39.217.76黃薑粉 1茶匙
3 {4 ]" @% _; z% ~( [6 c公仔箱論壇肉桂粉 1/2茶匙 , \! E. x2 f1 A" b6 j
菜油 1/3杯 # r! \$ f0 `- y8 s
鹽 適量 . ^& \- X$ r; c O
做法：2 ~/ u K' z, a, E. n/ J, Y
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
5 P. |% f) d- k" i. A) r公仔箱論壇2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 公仔箱論壇* U+ l, X3 s: ~' m# I
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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