材料： 6 r7 p& M, R1 P" }( ^$ w# N2 r
肉蟹 2斤 - u6 c4 j2 g7 }( [6 L0 |; ^3 ?
洋蔥粒 1/2杯
# W& j* X: s- w v! c青、紅椒粒 各1只
; N/ o0 @- V) w% ~5 ?. E: N椰汁 3/4罐
: l- v* w" |% U淡奶 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 }; |' b( a0 \! I* m
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
/ n5 U5 k0 [' n% z公仔箱論壇干蔥 2粒
8 d/ Y% ~9 k& R; i! ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
5 f1 p) `9 K" _8 h* S6 \( d南薑及生薑 各1小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 _( { {8 G7 h' b2 K3 p9 d
芫茜根 2條
0 i" ^% G+ o" B$ ~5.39.217.76香茅 2條
4 V0 [# n/ m) n黑胡椒 10粒 5.39.217.76" W+ i, L0 X* `% H: x9 P9 ^! r
芫茜粒 1/2茶匙
% W. w3 }- O' R7 v9 m1 @0 q小茴香粒 1/2茶匙 公仔箱論壇3 |+ K% w. p4 _' i+ _
黃薑粉 1茶匙
# l) i5 Q0 n! L( @2 t肉桂粉 1/2茶匙 5.39.217.76& E( R/ `) R! ?
菜油 1/3杯 l3 }8 Z% l' w7 ?+ H( |4 k5 Z/ B
鹽 適量 5.39.217.767 ^) w" f/ C! Z5 v
做法：2 n+ o" C- @/ |/ G& f
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
" x' |2 h/ @- S, C/ v: u1 f公仔箱論壇2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
- K( }6 G% H j6 V若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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