[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙 * c; m, {3 U' C! O+ k: ]tvb now,tvbnow,bttvb ' t: z7 L+ y9 m5 o: S$ {8 Z* ?5.39.217.76醃料 - 5 y# G, x- Q& o) G4 l生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 * V: `, F( I/ v, D調味 - : f$ X3 q( j- z3 M- [8 R. b# h- i% W# c公仔箱論壇橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ ?; K( @* `8 L  h7 S6 r 芡汁料 - * f, O- ^$ M# `7 l3 `0 I* R. Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉及水各適量拌勻 , D5 c; v; L! H7 @; R5 otvb now,tvbnow,bttvb 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono