原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
. N- }3 a. Z. `0 d5.39.217.761、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
% Y7 ^* X6 m( L- }. [2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
& S& i j( Q+ x( h3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 u G$ N3 `( J9 D
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
( D" d8 `1 }, ^公仔箱論壇5、將肉片輕輕滑入湯裡tvb now,tvbnow,bttvb# [3 Z! ~8 q+ t, B1 |
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉5.39.217.76' r, d1 z) a$ p# K+ F* O
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
+ u5 _- c4 a6 o6 |tvb now,tvbnow,bttvb8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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