' }1 l% N0 F0 E公仔箱論壇材料:
3 D8 e# X) @7 C( x" o蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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. S$ g* g- @4 P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: P2 E: B' S; E+ v
調味: 3 k* M0 ~( ?* X0 O5 U
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 \; Y7 i+ X3 v: W7 F9 u5.39.217.76做法:
M1 ^; I2 h- p9 F+ y5.39.217.761.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \$ i7 F; C3 w
( A5 J5 B7 ~% G$ n4 o) y4 F) t8 S3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。5.39.217.76+ r4 A2 z% ?. r0 H" ~) X8 \9 W
/ @. ]( \' R; u Q& P" o, A5 I4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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_8 Z( @8 n" I5 a* ^0 nTips:
/ {. c5 G& s9 I炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。公仔箱論壇( }+ j- Z1 G0 Y- T1 m7 i
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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