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材料:
% S! v/ v3 z; a7 c4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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2 @. \% \2 [2 x( K' x+ g% Rtvb now,tvbnow,bttvb調味:
( e' J0 d P/ q8 Z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
9 K3 [/ s1 b, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) O3 D6 j7 D) | o# {
7 C, ~' u3 L2 {: A$ P( X做法: 5.39.217.76& N, g) r3 E# b6 [' y% O9 }
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。5.39.217.766 w/ h; |) x5 K# T0 ~: p# I
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 J1 X i" J. Z: g
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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: V$ \! E; }3 B4 U& o9 J& w% b# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 P3 b6 X3 H3 K) q7 t g
$ B- I; i2 m6 c5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ u$ T5 O7 ?; w: [: s. S
3 F5 u0 m) B9 r0 t+ X6 P" v+ P5.39.217.76Tips: 9 `1 t7 N9 e( r8 j, m& c
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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