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材料:
, p2 b# ]; @( G- etvb now,tvbnow,bttvb蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量" B H* N" R) h' }, R5 H% w
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調味: 5.39.217.76! i! n% }0 j/ _5 E' A! {' a8 ?
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
. C% o. ?* c7 stvb now,tvbnow,bttvb1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。0 g- {3 @- v1 `2 a
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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4 q# |" H9 m% O( I3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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( ] O5 a6 S5 A4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。* G- E. E7 b+ _8 \2 ~
$ H- n. o2 p) {. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。5.39.217.76( V& r$ H# C/ y: R5 p5 I$ o# J
: L1 L% {/ A$ f; S/ O- H公仔箱論壇Tips: 5.39.217.76% Z: [* a- y1 g5 Y' _6 {
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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