, _6 N/ C) `7 \
材料:
2 V. D) V; c9 W. J, y% A- e公仔箱論壇花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩5 x; v2 U8 Z+ [# M4 W& P
7 L: G+ V, i y5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- J5 u* n% l; P! f
調味: 3 r4 \! }& U/ i# \$ m) W% u
糖1湯匙、鹽1湯匙
9 ~: Y. k+ V# ^/ x8 z公仔箱論壇
% ]' q; b4 O: L3 S9 a
* z# \4 Y# M+ r2 d& B- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 V# G' d8 D+ f7 j; h1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
) n' p/ v; b# ]" r6 q2 G公仔箱論壇% w. ]4 r, u+ P% ~
2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。5.39.217.76/ w" }; P9 z- j9 `# u' A
5.39.217.768 S! [, P9 l- t" D5 i
3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
. N4 I' a0 Y/ Z$ a7 V5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 c5 u: [' b
tvb now,tvbnow,bttvb; N! u+ \8 ~" \% B3 W
Tips:
& ]5 P! x- D( o% z/ K4 T5.39.217.76烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
# ?; F" q7 N7 R/ X% M8 E: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 O1 \; _9 ^( n
|
發表於 2015-10-8 04:34 AM
| 