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[中式食譜] 消暑清熱毒苦瓜鹹菜排骨湯


! @6 a; @& I, |0 e6 ~4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:4人分量5.39.217.760 Z" S+ }4 U. ]/ V4 y; F

- R& c- H9 z0 v+ H: o, f材料功效:5.39.217.76! Y" r! K  P3 `6 p& {
1)苦瓜.....3個(必須用雷公鑿)-治療瘡腫、中暑發熱、養血益氣tvb now,tvbnow,bttvb# N* j0 u& e, v. t* @: o: S. d
2)蠔豉.....2両約12粒(不可用金蠔)-清熱解毒、恢復體力、預防惡性貧血tvb now,tvbnow,bttvb; _9 v2 ]& E& N$ w' t" d: D. j! a& R
3)黃豆.....4両-清熱解毒、利濕通便、補脾益氣、潤燥消腫(先浸一小時,避免因豆類引起腸胃脹氣不適,而且容易煮軟)
3 r$ @# A8 w, T) w4)鹹菜約$8-清熱,下火(記住用鹹菜而非鹹酸菜。鹹菜是有莖無葉,鹹酸菜則有葉子,當中的酸有可能刺激敏感皮膚)
! T& _& x7 H% d  {, i' F: ]5)排骨.....一斤
# t2 _1 M' u! I$ n0 l6 w+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
6 ~* Z' b3 s  ]1 J) i. n& c5.39.217.76①苦瓜洗淨,去瓤,切件1 O' f- A& R  j
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②黃豆洗淨,先用清水浸1小時  m, l8 F# i7 o9 _9 S8 M; Q/ q  S

3 O) c0 [8 J. p! o③排骨氽水7 U0 ]# A  o3 f

9 p! @7 t* S' t& X- q; K' K4 I, g. |④鹹菜洗淨,用清水浸15分鐘,瀝水備用
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% p7 \" l8 ?  T% {6 p9 @tvb now,tvbnow,bttvb⑤蠔豉洗淨,用清水浸10分鐘,瀝水備用5.39.217.76; Q' t9 h, ~  x* `1 W& M
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⑥水大滾將所有材料放進煲,大滾10分鐘,轉細火煲兩個半小時
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注意:★
8 _7 U- J3 x1 @5.39.217.76因為有鹹菜,建議先試味再加鹽,避免太鹹
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