[中式食譜] 粟米蟹肉燴冬瓜

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' D8 F! A6 V( k7 \& V1 q5.39.217.76材料:     9 y& m7 P1 a3 Z) j
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙5.39.217.76- q" ^( j5 k+ W9 N  A9 |0 y" o
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; R# d( f& u& @. Q# [. Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:     
  s- l5 R1 r$ H* f! P6 h. X) E鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量$ s: U9 W* R2 [5 Y9 K8 Z& b+ S9 J8 Z
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做法:     公仔箱論壇- W4 S+ R8 Y3 H3 \) I: ^" |
1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。
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1 N" R: I; k' S3 g8 J5 v4 A2 ]5.39.217.762.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。
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3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。0 g8 R$ n% o$ }1 ~  J% F

+ Z$ L7 t$ R: k$ M& J* v公仔箱論壇4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。$ A8 }  B9 a9 J: t4 e( `

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