材料:
" u6 k" |; q- D3 M牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）公仔箱論壇1 X7 N4 j- c& u0 @6 m; c4 g" B5 h
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# X( {# e1 V$ E& I+ i8 {調味醃料： 公仔箱論壇9 @: j# K* x4 J6 b
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 ; ~& E E0 z6 E
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* N& x/ Z' e) b1 I公仔箱論壇芡汁一： 公仔箱論壇7 E) K) G2 E) m& ?) r" U
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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芡汁二：
9 n/ u% P: `; r# B清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙7 I/ {' n, A; _" ]1 N
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做法:
0 t. b0 x' X7 `% {公仔箱論壇1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。5.39.217.765 X; {8 g P0 J5 J1 W. J: f P, x
4 M, A0 r( k! l L# ]* o3 \公仔箱論壇4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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