材料: ! R9 q$ O4 G/ v- o# z6 c
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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5 X3 n4 b# D' f" Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 N( S% ~' ?: R
調味醃料：
) ]3 c( a7 U4 G" B# P7 U5.39.217.76蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁一：
& ^9 L& ^9 f% l. U# J- U2 Y) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 . @+ M5 x6 `0 G+ [* Q9 X- [# W
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1 B8 @: V" k! l芡汁二：
$ v* |) X0 z" g8 P5.39.217.76清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
# i0 X3 w3 A5 t' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 J$ c+ F/ Y- J+ ]( U: b
; i) s ~ n0 R8 w2 l5 s5.39.217.76做法: 公仔箱論壇+ E& x! M6 |0 j* O. \
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
G* W" u' B3 Q& ^1 w0 K8 l" ptvb now,tvbnow,bttvb
, g( j. k* x# U9 b; u ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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) l# a5 ^3 i# W/ Y- s公仔箱論壇3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ H) m1 I4 }" N: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ _" }5 t k% h" O
4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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