[中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! a" u) x' S! \8 B
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）5.39.217.769 d% c; _: I9 d8 U& W* V

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調味醃料：
" p, y( n/ p: u& x  h, Y5.39.217.76蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
' ?  i/ A( m9 W- I9 a1 V2 j" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 T& T3 o; j: H' M- t- `) c
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芡汁一： 1 ^  E! d  k; F" k8 S5 X- c
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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( r; G* C! v/ j- {5.39.217.76芡汁二： 公仔箱論壇" u1 [2 N) Q+ D+ }0 v
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 M! l6 B3 o0 J
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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  Z0 q) z2 u- G) q% y5.39.217.762.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。5.39.217.760 o" R! R4 T7 j% p9 [
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。公仔箱論壇2 V0 r4 @! t! q0 p; d3 A9 l
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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