材料:
' R C; D3 O' D! ~( F7 G B5 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋 4隻、蛋白 2隻、煙肉 100克（切粒）、蝦仁 100克（去腸）、魷魚 100克（切圈）、洋蔥 半個（切條）、蒜蓉 1茶匙、芫荽 1棵（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb/ O* w( w9 \5 U+ a" {* n. A
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調味:
$ ^& a4 N% m! |- Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 3/4茶匙、胡椒粉 少許、芝士 3至4湯匙（刨碎）, k" S* | C: P2 a& e
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y" N7 @/ b3 _ btvb now,tvbnow,bttvb做法:
! u; W- r. H9 u9 d! {9 ^' _5.39.217.761. 蛋與蛋白加入半茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻。5.39.217.76& H# C" x- `6 i; o4 y3 Z8 m/ Z5 N& e
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2. 配料沖淨、抹乾。燒2湯匙油，加入煙肉、洋蔥、蒜蓉、蝦仁及魷魚炒勻，加1/4茶匙鹽及少許胡椒粉調味；轉至蛋液內，加芫荽碎拌勻。; S% Z: A f: t* h$ y4 J- U: |6 W8 T
# x! F, s5 [! E9 J8 J5.39.217.763. 平底鑊燒熱油，倒入蛋料等煎至凝固；離火，把刨碎芝士撒於蛋面。! y8 O F# i& C" J+ a
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4. 放入預熱烤爐下烘溶芝士及至金黃色。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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