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食材8 ?& o, M( f; e0 K+ B9 ^9 R
生薑片.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x( T* Z) ^" a9 q3 x; l: b( b
烏骨雞塊 300公克公仔箱論壇! b) t3 T1 C4 j" r8 Q0 z; W, j, Q
香菇(小).....20朵( ?! T. U1 H/ i y: D0 x( u9 l
鹽及米酒.....適量5 D; i$ n d' H0 q1 D9 M
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
, W/ g! X7 b1 L1 X" K( j; U E$ p公仔箱論壇當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
- y9 s1 n. ^0 A# \5.39.217.76公仔箱論壇, l; r8 t; T) W+ c
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做法
5 ^# b. b" D9 U& X6 htvb now,tvbnow,bttvb1. 香菇先泡水至軟備用。
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8 j! j) j* g( T+ g( v9 N公仔箱論壇2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。; I; z4 c$ M0 G
6 C3 }" x4 Z+ S- W3 l8 j# ^公仔箱論壇3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。
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# @+ o& i1 T' ^; O4 L! W' V注意事項+ k/ M. r/ j; C/ _
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |! X8 s4 {! E! y
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四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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