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材料
, T( ^- J6 r! S v$ l1 \7 k1 i2 a紹興酒.....125毫升5.39.217.76* l& p3 y; O3 x9 N: I
台灣蔭油膏.....2湯匙5 w( `4 j6 ^8 m
啡洋蔥（切段）.....3個tvb now,tvbnow,bttvb) e/ z. E) z8 M8 F4 k* e
油（煎炸用）.....200毫升5.39.217.76' N$ V. ]3 {9 F" h7 ]* G4 z
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升5.39.217.76+ [% ?( t* o4 Z& n6 m0 m
五花腩（切成一口分量）.....400克
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8 u3 L. p$ {8 h" ?$ s公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 e8 f8 ~7 I
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。5.39.217.76/ C7 R+ g% h! I% M3 c. X7 u
6 j$ U2 ]! T% U) y# p$ t6 g, d2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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. ]1 }7 ?8 Z( I: L) b* Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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. z7 p. L7 a. E8 Q) ^& Q4 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~3 r/ Z9 c/ }" i; F; p9 C. J; C
貼士8 h3 j5 x8 O" | c4 C& t
五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。公仔箱論壇9 o* C9 _$ V t6 A A1 ^
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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