[健康資訊] 多吃魚記性強

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多吃魚記性強  K4 R) l! l3 [3 j" F

常說多吃魚會令人聰明，近年亦有研究發現長者多吃魚類，有助延緩腦退化症。魚類含有的DHA，即其中一種奧米加3脂肪酸(omega-3 fatty acid)，都被證實有益腦部。加拿大研究發現，這些物 - l- e; S9 j* t- q& m6 b0 i公仔箱論壇( x, w' z! r  v4 z' K 質集中在腦部負責記憶的區域，解釋吃魚令人變聰明的說法。 4 F$ N' @9 P9 H. j  e1 o" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t+ G; Y- s0 p4 Y# x 加拿大阿爾伯塔大學(University of Alberta)醫學與牙科學院進行研究，有望能夠解釋DHA和奧米加3脂肪酸能夠提高腦功能的原因。該研究進行動物實驗，進食含大量DHA食物的動物，其腦部負責記憶的區域即海馬區(hippocampus)，積聚的DHA較普遍膳食的動物高30%。3 q7 j2 T5 i* B7 G! @. e/ C 細胞信息傳遞較好公仔箱論壇, p5 u; q9 R1 t9 u 該學院首席研究員伊夫索維(Yves Sauve)表示，研究的目的是找出為甚麼吃魚有助提高記憶力。結果顯示，當海馬區內的DHA水平較腦部其他區域高的時候，海馬區內的細胞之間的信息傳遞得較好，因而解釋為甚麼吃魚會令人變聰明的現象。5.39.217.76& E; `; R% T$ h3 a 此外，該研究又證實，膳食中有多餘的DHA，會轉化成奧米加3脂肪酸儲存在腦部。有關研究已刊登在科學期刊《Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism》。 ( m; r& b8 K; s( i6 D6 [) ]3 I較早前，伊夫及其研究隊伍，亦發現了DHA有助延緩眼睛因年齡而退化，原因是DHA能防止導致老化的毒素累積。