方魚肉碎蠔仔粥tvb now,tvbnow,bttvb/ H# u5 f, V) ?5 g
1 v- l% V, {& J0 O2 b% t公仔箱論壇方魚肉碎蠔仔粥- T+ V3 }. @* n) q) I- `
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: q9 V7 Y$ H; N; o9 b- U7 k' itvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇9 u0 H" x, ?1 `: r# N, x$ Y/ E! x
蠔仔八両1 L8 a( G: n; e; Z
冬茹數隻
r8 N% k9 k% z1 a; }8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎六両
/ @& ~* p& S+ u j' D: |7 F6 p6 [! c5.39.217.76冬菜一湯匙, `" @% p$ Q; h& O$ K) C9 t
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
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醃料（肉碎）* @4 F' L% J# H+ ~) y
生抽（先下）2 R4 |% |; l$ [9 B6 f/ }; y# v
糖（先下）# G8 ?" N- Q( d
鹽（先下）tvb now,tvbnow,bttvb$ G: e9 p4 ~8 o3 D+ f; A9 j
生油（後下）tvb now,tvbnow,bttvb3 W% ?% k% ^- ]7 {5 a2 n3 Q& w
粟粉（後下） 7 \5 J3 e- A" i0 i- [9 i1 O5 U
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烹煮步驟：
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
& V2 }, a1 l, A5.39.217.762. 冬茹去蒂，切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 \$ v. n$ ^0 p7 Y0 N
3. 肉碎醃好，備用。
& |: b! Q' b8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
6 `! T2 B3 {$ I& Z! J6 G! Z3 o/ o8 i5.39.217.765. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# [2 F7 o5 S- v" S0 n- ]/ c" m
6. 洗米，煲飯，備用。
- E e1 D' ~4 Y6 e6 F' ltvb now,tvbnow,bttvb7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)( A/ R- e5 B& Q9 Q0 q. b1 ?
8. 蠔仔飛水。公仔箱論壇( L: ~. S) a* r
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） $ {) ?- s1 a# O9 w
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。公仔箱論壇/ a w3 x( k6 e
11. 加入白飯輕輕弄散。tvb now,tvbnow,bttvb; E% M/ J. t, ^; K' o9 V* h
12. 加入大地魚。
7 B r' J/ ~, P5.39.217.7613. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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