方魚肉碎蠔仔粥
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方魚肉碎蠔仔粥
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材料：
4 b0 x0 y' e( g c6 }公仔箱論壇蠔仔八両6 a* h* g& ]3 q
冬茹數隻公仔箱論壇$ @" b7 g! i0 W: a5 ~( [
肉碎六両tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 b5 m0 E2 k' u( J
冬菜一湯匙公仔箱論壇8 _, @ z8 {7 `% o5 T$ O
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
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醃料（肉碎）
; A8 s+ \: C7 e2 _6 d; k# a生抽（先下）公仔箱論壇' K9 t1 S$ o, ~. M I
糖（先下）公仔箱論壇+ e x/ I2 @' T9 {2 P
鹽（先下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* u& X+ Q1 s# ? m
生油（後下）
7 }2 C9 ~) q6 t$ }2 e4 ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉（後下） tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 v, w; M" R5 D! _# k
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烹煮步驟：
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+ U F, P* L ?' N' K4 J$ `2 [# l5.39.217.761. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
1 c6 S! L2 B0 k8 Y8 }: k5 n; m" _' i2. 冬茹去蒂，切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M d8 X' c3 w! B1 m% R+ g2 @# ]& \: c# q
3. 肉碎醃好，備用。 E* C; U% g( y6 a/ e
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
- ~: p6 f" Y/ o8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。- D# `$ H7 n8 K) H
6. 洗米，煲飯，備用。0 j; B4 i+ ~- S# V E5 @4 \' b5 o
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( u9 i+ t% q9 O6 L+ {
8. 蠔仔飛水。5.39.217.764 ~* F" e9 e3 {9 D0 k8 y
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
$ f. i- j- J* q, j+ G& k* d3 R% }, l5.39.217.7610 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
( ^+ S, `. R' ktvb now,tvbnow,bttvb11. 加入白飯輕輕弄散。
' o& j' x! X/ F' C% d12. 加入大地魚。
- K& C5 b& `8 ]' B13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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