德國芝士蛋糕公仔箱論壇! x6 ^8 H, X: D3 F D7 Z. g
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德國芝士蛋糕公仔箱論壇& Q6 K0 o7 a {. E7 o; L7 L5 D
, N8 i3 L) v/ B- F& V" d3 {! B) Q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 c9 D A: Y
德國芝士蛋糕公仔箱論壇8 l2 m6 k4 g- h8 T! T
材料：
/ N8 N4 w3 t: z(蛋糕底)
0 z5 ], y' J# H公仔箱論壇雞蛋 5隻公仔箱論壇/ F5 F6 U' t, l" j( |* ^5 V. H( E
糖 120 g2 k2 a7 F9 o" I3 w! |0 a
麵粉 120 g# d* }% M) a! s8 N% f
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; g: M/ g" P& d6 t
(餡料)1 J6 S( _9 O: J- f! W7 m4 w! b" A
忌廉芝士 250 g
8 \4 e* Q8 P) f: ?蛋黃 2隻
, G, {- O- C6 l5 K2 e; Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
, t3 T$ G# D$ ~# ^8 T5.39.217.76魚膠粉 1 1/2湯匙
2 l# y& B( y1 ^4 ]: A; O: c: M$ O水 4湯匙
# }1 h2 ^5 C! F7 Ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g5.39.217.764 w( Q. o0 t# x$ ^: z, j- T
糖 1/4杯
. q, g2 C* Z0 |* _( B公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙
9 E n0 L& [% E2 _2 g朱古力粒 10 g
# O/ A% g; m* G# V1 p杏仁片 半包
' n7 {6 V' m5 {1 c1 |朱古力片 適量- B9 F# x0 Z+ K7 W
做法:
, K/ [' Q1 [6 @0 m2 }! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
3 \" k0 r ]+ p7 P公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
0 {0 f8 f$ e7 g6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。' b5 o8 ?1 M% f/ y
4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 w n( _0 g8 u9 [2 Z
5)把180 g忌廉打發，待用。
( P6 B/ i s9 v+ t6)打發蛋白至企身，待用。
, [. M! Z5 F8 o2 J4 k) c, s7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
4 c5 U) ?% }3 d) I5.39.217.768)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
1 x/ z( U5 V* u, r公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇: s9 X# t+ A- Q' s& h
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
. {: v. g! _6 Y6 M11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
* N7 N' A+ q; Y/ N; |2 T5.39.217.7612)把杏仁片焗至金黃色。1 ^0 H8 \: V4 z3 w2 r
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
% u2 `" X* D9 y, u# e公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
! c! i% m5 \/ N$ n) [% E**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb# Y! X5 B m4 Q! s3 ^- N, R2 Y
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb) T c& g' X% `
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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