德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) O4 K* ?1 k& X4 N- b! X: x& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V$ _# Q; E8 `
$ W: j% o2 q4 f% a o
德國芝士蛋糕
% n- N& h8 h0 R* D. Z4 e8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X2 u, K2 M5 o. G# o ~7 N3 k1 M
, c, K' P& ~: r9 _德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! _% N7 R% p* [# |
材料：
" S7 P8 D$ ?* D" w' m4 W$ ?2 v, W/ ntvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
( I1 l* ~- v# b% [. `1 X& Q雞蛋 5隻
( c0 |' l9 ^% ?% o5 Y1 P公仔箱論壇糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 g6 D8 A4 e! o7 ^6 M
麵粉 120 g, K7 ?* h0 v+ Z& x" y( t
溶化牛油 80 g# w0 e1 a5 `( ^* j9 ?
(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb: p* h+ ~$ `! |! h6 i9 m! n
忌廉芝士 250 g
+ m( q: s$ ?( {( |# j* U" p4 {公仔箱論壇蛋黃 2隻
7 W; P) z0 X3 I: C+ D( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻# s) i% L4 y9 s* t1 E
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇5 j# A* Q) e7 J2 X7 @
水 4湯匙
) q6 i. l5 S2 u2 u% h6 F. n0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇+ V9 Y" M& `5 u: ]4 y" b
糖 1/4杯
# K0 A1 y. o) l% k5.39.217.76檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.769 {. _7 r- [3 a+ U" @6 {3 e
朱古力粒 10 g. P6 B6 s. ?* U, V j% M5 L" R' V& _
杏仁片 半包5.39.217.763 x! ]2 [4 b9 A {6 v, w& X2 J" A
朱古力片 適量5.39.217.76! P0 i9 b$ N: G' _" Z8 w
做法:( E7 D, l+ H- b
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。2 x, s$ |- K2 e) N, _+ x: ]5 q
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
u' ?. Q1 p( `. I% c0 [3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: b+ p& z# W% G1 y
4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb% s4 Q# ~( f; Z# b1 s, \ r& f4 z
5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ m8 _2 }: C! P9 [+ E
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( S5 j2 @' G, _
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
2 ~( C$ {- \4 q# S9 X" @* W8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N B1 ]( o0 o
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
( s9 R f8 w3 `1 E, H' f公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
( ?1 V! o4 e+ i" j: W( o: x7 k5.39.217.7611)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
, n) \' z: l! Itvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H6 S) k# I5 F* _
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
3 `% J' Y, T* {) ]5 v' |公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
, i+ l- p7 \$ \7 I* b6 W" H" Q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
( G) H& I6 K0 y; T5.39.217.76**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
5 P4 D/ S3 I5 i5.39.217.76**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 