德國芝士蛋糕
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0 S& S( [9 E: D6 Q6 i- R% m公仔箱論壇德國芝士蛋糕
$ j9 ]8 {3 r& c% c9 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 m9 d( n; \- x5 e D4 _
( Q1 E: G- P2 b4 t3 f% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕5.39.217.763 z# j$ }8 t9 r2 F+ B8 |
材料：
" ~8 g& [6 C+ C0 ~(蛋糕底)
0 K7 P9 p5 A4 v' @* H# [公仔箱論壇雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb: [. H7 Z" o H5 a" Q9 y/ F
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 n# `+ L( G9 o: U9 O1 \4 z, N
麵粉 120 g
: X" Y7 I, x4 `7 L5.39.217.76溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- p9 y" C2 e, x$ x6 l
(餡料)
. a+ E, H( b$ X9 @5.39.217.76忌廉芝士 250 g
6 r; ~9 D7 n3 I" l, c' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
9 @) L Q6 a$ t+ P4 N2 D( dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% D% _. C' ^7 r) K+ q# f R+ N
魚膠粉 1 1/2湯匙
/ a, B0 m* _. [$ D8 ]水 4湯匙
+ y7 y7 z9 Q1 P, l; \忌廉 180 g + 30 g
- Y: B; F/ S0 T `4 ~* m糖 1/4杯
4 e6 `( ~' F; otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) W- V' E6 y! z/ i4 Q. Q' Z; q
朱古力粒 10 g
" j" ?7 t2 u$ @% w* h) a' A) }. \$ w公仔箱論壇杏仁片 半包
( X4 [( R6 ?- B$ `9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
% U2 r3 X P1 x5 U5 v$ I5.39.217.76做法:
+ P" V. Q4 z2 e& l4 Q7 J( d1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇7 E' Z$ \" v, O7 w6 a. t5 W
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
6 M3 B- H( c/ Q2 C8 Y5.39.217.763)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
; X0 C/ `# y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
0 f1 U0 w; `4 m( ?' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" z" }& i3 J& F" l3 |, z# X7 W( X4 l
6)打發蛋白至企身，待用。
9 i) ^8 L$ l$ e& e# g5.39.217.767)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇% \ P7 m1 G; o8 ~( F) R
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. w9 j( w# e7 |
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
3 v Z2 B, ]; d& ~! M& M! c" M! u' a: l6 _tvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
/ E0 r. |! T4 v+ D# O k5.39.217.7611)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
+ M$ p; E+ u1 x8 s4 ]- |! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! K" D/ Q/ i
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
1 I1 T$ S! p x) n# N14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
# d8 l: f& W5 o3 `公仔箱論壇**不須減糖公仔箱論壇0 `2 J2 {. k) {
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
9 ^+ u: X! e" q9 z4 Z4 j* ~tvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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