德國芝士蛋糕
# }4 f0 U$ `* E) P) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N7 |4 K% z* N3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }% J+ Q3 A) F* M5.39.217.76德國芝士蛋糕
% ]6 F% v: K+ G* b公仔箱論壇9 y; D8 B, x0 u v1 \& ?7 Y
/ y( e8 ]; b l+ u7 U- T8 G德國芝士蛋糕+ Z6 o5 N* P3 V
材料：
) m7 [4 y# e- H0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
8 [, q- b8 m6 A% @7 F+ Z4 Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻5.39.217.760 G7 { q; v$ ~
糖 120 g5.39.217.76! J. w0 q w7 _+ r- ]3 I. d
麵粉 120 g
3 U) P0 {& Q; R" {溶化牛油 80 g1 k* H4 j7 `4 g/ t9 o1 m z
(餡料)
2 l/ H8 T+ t! D9 k忌廉芝士 250 g公仔箱論壇. t0 n( a# T1 F: k/ {
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 o1 ]. k& u8 {5 I9 _ o
蛋白 1隻 W1 G& d0 F E8 z" I
魚膠粉 1 1/2湯匙/ h7 [1 |6 \4 N
水 4湯匙
: [( L# L3 I& `# F# [7 R) d6 }5.39.217.76忌廉 180 g + 30 g
8 @6 | u$ t, p lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯3 x/ {- |: u5 J8 b/ M, Q; K* z5 g1 }
檸檬汁 1 1/2湯匙
* u( `/ Z' m5 F( G朱古力粒 10 g
; y+ C. {* M4 |7 N; W. Qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包
' `! Q* @2 ~- L6 Q公仔箱論壇朱古力片 適量" c# h$ A6 U* ?! Q
做法:
( a% p7 k$ r' r$ r: [ @5.39.217.761)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。& l% k9 u2 f+ p. k: E" l
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 C: H0 W2 Y/ c% t
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
1 k j- o7 G- Q) O# S3 b$ W公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
6 g1 l- }$ h2 B E C2 d5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, k( `6 j5 s/ P' X
6)打發蛋白至企身，待用。
$ E4 K( F, d/ a5 Vtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
* _* H1 r3 u& H3 f5 O2 d* h1 Z公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.769 G. \" G; c9 k4 E9 R' [/ \
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
( x9 W4 p5 l M+ [10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。5.39.217.765 f% ?! B3 B* {( i0 A
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
% g9 f c, R+ `8 J! V; o公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.76( ?. e" m6 s9 m# E) p) W
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
- P8 Z+ e; {" v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇: k* I; T9 M: S# h' A" W; L
**不須減糖
0 H# j, d/ R9 I6 a6 J* I: T**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火1 P8 A; p5 \/ n( x* Y+ L! w; }
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 