[中式食譜] 金 針 栗 子 雞

rain_

金 針 栗 子 雞
8 K  e0 ?: s7 c; w6 Ytvb now,tvbnow,bttvb" N# Q# ]0 Z; e+ m$ j

4 y# A& k# Z) E/ B9 w8 {* d【材料】：  tvb now,tvbnow,bttvb  H  X& _/ ^; N0 L0 }4 P8 \
雞 胸 肉 3 襾 、 洋蔥  1 個 、 栗 子 3 襾 、 金 針 15 條 、蔥  1 條 ， 鹽 / 生 粉 / 糖 / 薑 絲 / 蠔 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb& t& A# R/ v! v" T3 A. M5 K3 c

+ L0 q" e: y; j( r0 L4 b/ K【作法】：  公仔箱論壇  n+ x2 B# m/ s" L
雞 胸 肉 切 件 ， 以 鹽 / 生 粉 / 糖 醃 30 分 鐘 ； 金 針 浸 5 分 鐘 ， 剪 去 頭 尾 汆 水 ； 栗 子 以 少 許 鹽 烚 熟 ； 爆 香 薑 絲 ， 雞 肉 炒 至 8 成 熟 ， 落 洋  蔥、 金 針 、 栗 子 ， 加 6 襾 水 燜 約 2 分 鐘 。 以 蠔 油 / 雞 粉 / 生 粉 / 鹽 埋 芡 ， 最 後 放 蔥 段 拌 勻 。