[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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8 @$ r1 v3 e: v6 n, P+ N; G5.39.217.76大腸頭  2條
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花椒  1大匙
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" E2 k9 t* y3 E+ P1 r0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒5 y, \( ?' d0 K  n% k# i" n# I
5.39.217.76+ z) n* I5 `5 G. m
蔥  2支
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薑片  4片tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ ]1 q  c- _

! b2 @5 d1 V+ E7 `  J: m【調味料】
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6 l  y' B: Y: ?, E5 Y4 d7 u公仔箱論壇醬油  120公克# {5 d, F+ _! Z  n  S1 {3 Y
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白砂糖  35公克
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料酒  120公克5.39.217.76& D5 r4 G% t: t4 B$ h
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味精  1小匙+ D2 _) x7 r5 K

! |/ H0 ^/ |6 z7 A( g" A5 Z公仔箱論壇水  1200㏄
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【做　法】 . e1 M. z# [, I
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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) U  O$ Z3 b- N' z  ^5 X. Z1 D. G; O5.39.217.762.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。