[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條
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花椒  1大匙9 Q  |" e; V7 e" |

7 S8 [" o6 d( F0 l3 D9 k1 v公仔箱論壇八角  2粒
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6 m6 w2 D, e) H( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  2支
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薑片  4片tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ [6 w" R& C0 ^4 w
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【調味料】
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醬油  120公克公仔箱論壇" p" N# u; ]6 N: a0 j6 S
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白砂糖  35公克公仔箱論壇7 E& G9 Z/ ~! F
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料酒  120公克" k8 {" ]# x2 ?, P

) h" I- c9 F% l1 A6 P( _1 `) A味精  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# g6 D1 |& u) N5 f

2 U$ `, x4 t0 F. B3 t水  1200㏄tvb now,tvbnow,bttvb: r& g. `/ K/ C* u8 i5 J) l1 @

2 h% K" K# N3 }$ ?6 N5.39.217.76【做　法】
" j3 A% @5 A/ h1 h6 A4 ^- e! V% g# O5.39.217.761.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。