[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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! w( ?( D7 {8 T0 ^4 f大腸頭  2條tvb now,tvbnow,bttvb6 E* @' l( d1 k

/ ^7 M3 Y! r2 i  r0 ^3 F2 I花椒  1大匙2 H/ D" x% M( J2 u9 ]6 }/ I

, i" g3 Z+ e7 ~. M# V5.39.217.76八角  2粒
% F* Z- ^2 }, I6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]7 h+ H8 _( D" ?8 _# p- m. d5.39.217.76蔥  2支
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5 B; h, }- v9 x8 h  U- |公仔箱論壇薑片  4片tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 |! m& N2 f( L0 B0 N  w& l
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【調味料】
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- @$ w2 ^( M: D. o: }- o9 a公仔箱論壇醬油  120公克
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+ h( Z7 P; u% i* X" e9 l& f2 u公仔箱論壇白砂糖  35公克
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! z* C) g8 [) z( m$ Q: J料酒  120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o3 P* q/ C5 n6 s8 ]1 ]8 A
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味精  1小匙
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水  1200㏄
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6 {% J( K( P9 r" S9 V0 K5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 v7 [7 g1 v+ N. [& h& K+ o: htvb now,tvbnow,bttvb1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x& A" ?2 i: \/ r$ V8 b

# ]- }2 ]! X$ J# B7 w公仔箱論壇2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。