[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條5.39.217.76, ], Q* ]) S! h! v( L
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花椒  1大匙
9 p" L: o$ [, {8 ]3 N( Y1 H# ?# I 5.39.217.768 g+ r( ~$ J# l, I
八角  2粒
3 m/ a5 P2 X- M- m5.39.217.76
1 b' _! F: w+ H! r5 t; p蔥  2支5.39.217.76! d) S% |7 b0 y, c& O0 o
5.39.217.76# ~2 N$ a7 ^% e8 n+ L
薑片  4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! B1 s% p7 k( H

; n! l- Z: z; p公仔箱論壇【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# {: e, p7 n. k, a% c( n

2 m; k# v- A  V, Y0 N: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  120公克5.39.217.76- S! _# F+ p8 F/ g% T* f5 d
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白砂糖  35公克5.39.217.76( c) Y  d- R8 i7 O3 m
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料酒  120公克公仔箱論壇4 e6 `% v2 T/ \" I; _; C# F  K
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味精  1小匙
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水  1200㏄; L# y0 J# b4 n, u

. o# @8 h* l9 S- z% I【做　法】
5 p' W7 v5 _) M1 b7 u5.39.217.761.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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6 Q- B" W* [! S0 `5.39.217.762.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。