【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& F" p: v# I4 r# \ z4 |8 J) ?
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滷大腸頭 1條; Z* A7 c) v. j0 g' x
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鴉血 1塊
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/ }) B* c( m3 y3 T酸菜 60公克
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蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 \8 a' R+ v# v# g Q% p3 S
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薑末 1大匙% D# T8 {6 h9 z2 {2 T3 B8 |
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蒜末 1大匙
: F: C* o( b2 ? ]$ E; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ }) H3 |" E& U& _* B' b
花椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z: R* ]8 n) j, ?) I. d
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沙拉油 1大匙公仔箱論壇" Z" S5 H, f( |. K/ ]3 x2 e
公仔箱論壇) I' S6 ]; a5 W! w' }
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! V n! D! n' r
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A.辣豆瓣 2大匙5.39.217.766 J4 a# U) E9 k, I5 r" N7 Z. v
. |! P& N3 ] v, |1 k) _* z- Ttvb now,tvbnow,bttvb 香油 少許公仔箱論壇1 i: |" B. G0 R9 S; J/ b, M
+ _8 f) s* c0 S" H6 a; x 太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# X! t+ ?" {" D
6 P) X% A* c8 e% j+ t7 k' f" E K9 o z8 rB.白砂糖 1小匙
4 Z& J6 A% h8 @: u9 l. P6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . C0 H' ?1 M5 I! U! v
鹽 1小匙公仔箱論壇: W1 P7 @# R5 A! W
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味精 1/2小匙
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! k$ O) D& \' S! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1小匙公仔箱論壇3 q" T0 K: }: T! ]7 \* I9 k
7 w& R3 b7 D3 y! X7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯 400㏄
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【做 法】
& G: c/ S5 i" Y. A5.39.217.761.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。4 K. n/ U( G; @7 j
/ h$ b0 Z8 q5 m4 }公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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