【材 料】
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滷大腸頭 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" x( ?* q l* S& t; G& X& p
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鴉血 1塊
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) i9 W, C- W2 X9 g1 etvb now,tvbnow,bttvb酸菜 60公克5.39.217.768 v9 y7 Z `8 A& D0 Z" U
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蒜苗 1支: |2 C0 c I9 G" e3 O% ~
) j% r' i' `0 A; n F. g5.39.217.76薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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花椒 1小匙
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4 K" G8 n4 I+ ]公仔箱論壇沙拉油 1大匙3 g$ K: y9 v8 c
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【調味料】: S" |1 \' m1 o2 |. ~
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A.辣豆瓣 2大匙公仔箱論壇& D! N7 J1 Q1 B
# b6 e* U/ H' {4 T' `% v 香油 少許
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! @4 O9 x. g8 E) ?, H( d% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙公仔箱論壇: I* K$ L l# e
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味精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V! |: w/ r" n2 Z. E/ L
B2 h9 L! s$ s0 I 米酒 1小匙
! s6 Y7 d7 c! P4 z# e3 {/ H$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h, [# } Q' b 高湯 400㏄
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【做 法】
* Z3 q+ ]/ {) t# y1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 s# Y5 V/ J
' o' I$ z' J4 ^/ O) V5.39.217.763.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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