[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

rain_

沙嗲XO爆虎蝦
0 K2 E9 M+ z/ w4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~& M" ~, ]- P+ T6 Q公仔箱論壇 , \7 T; z6 \$ r7 ], T
【材料】1 E* ?9 a7 Q6 t! B( k+ m
虎蝦九百九十克
- S& L  ?# X+ f2 L9 t5.39.217.76沙嗲XO醬一湯匙
0 Q/ Y) s) r" }& l7 R0 N5.39.217.76蒜頭三粒(切片)
# M, t8 t6 S! T" N& U. f% a- Q乾蔥頭三粒(切片)9 ^. ~( i9 H& s1 ~2 \
生薑八片
, F* _- r5 a7 O5 A: C5 e蔥花二湯匙
; z+ V+ h5 ]+ _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* `2 W9 Z1 }+ C! K) v, S
【汁料】
$ t' {) z+ |4 k2 _& k( S9 N7 rtvb now,tvbnow,bttvb黃糖粉一湯匙半
9 k; I$ y8 \' ^0 ^/ D# U) b& p5.39.217.76牛抽一湯匙
: l: _+ A; l% ^! g" v6 {" I: M7 A鮮雞汁一茶匙
  I. s8 [% h, z5.39.217.76茄子一湯匙
( m- y$ A7 |! m. n: Y# dtvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙9 P8 J" {6 G1 H. m5 r9 f9 c, @
浙醋二茶匙
4 D  M9 R2 z% |( G# ]; m, v$ M" l: @tvb now,tvbnow,bttvb可樂汽水二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q7 s" h4 v9 n" k+ E4 g

) N4 N7 |- v4 ~, W# A* _3 O" ~6 l: \5.39.217.76【做法】
0 `; z9 t  l7 T; S6 D! u(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
  P( c- j% Y6 b) E" g: D" C公仔箱論壇(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
- B; Y' b, V$ _' R5.39.217.76(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
) H$ q2 E. t$ t) ?  G(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。