[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦
% [1 |/ R) w" b( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 `# C& W+ s6 {4 @" `5.39.217.76【材料】
. [' T/ r2 k0 p5.39.217.76虎蝦九百九十克( p) [! M) U% @: x! g0 I2 j
沙嗲XO醬一湯匙
7 `5 ~& Z6 `1 a% T3 b8 x5.39.217.76蒜頭三粒(切片)
% [* l# ~9 E" c/ `8 X1 U公仔箱論壇乾蔥頭三粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb- L/ r  B% C7 y+ G9 R4 M
生薑八片5.39.217.76/ k6 }$ b  Z7 I. P* ~, C3 e$ Y
蔥花二湯匙
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【汁料】
% ^. k  e8 _" C! n黃糖粉一湯匙半7 Q/ G7 t* m1 D# j( [+ J
牛抽一湯匙
2 z4 X' J: A& j- X/ v鮮雞汁一茶匙
+ i) g" S$ L/ v6 v' N. \tvb now,tvbnow,bttvb茄子一湯匙公仔箱論壇% a4 F% R) U* y( S+ t2 j5 q
老抽一茶匙
) V& ~/ D( n: i/ f; p! n- s5.39.217.76浙醋二茶匙公仔箱論壇" h$ x9 K; X" S: P" m' A5 r3 H# _
可樂汽水二湯匙公仔箱論壇3 L) s, |) g" ^, R5 b4 J+ y. m1 ~8 m
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【做法】' M- l% `% z4 s  W$ B1 J
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
& `2 V2 _6 r; `! j; M% k公仔箱論壇(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。tvb now,tvbnow,bttvb# y" y1 e# |% F$ V4 q1 @
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 O6 M4 [; N1 {* m
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。