[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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' N! I( \; b8 x0 M+ W9 H! a5 {  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k9 d' T5 \% j【材料】
; i- M$ i3 P, C5 `7 T/ F虎蝦九百九十克
# f- M9 \0 Q! P' ptvb now,tvbnow,bttvb沙嗲XO醬一湯匙% _4 U( ]  w6 y$ O2 R  x+ K1 x% X8 g
蒜頭三粒(切片)5.39.217.76$ n! P/ a4 P. P9 j( P
乾蔥頭三粒(切片)8 @/ B3 K( D3 s. s/ q
生薑八片/ F3 }% `) h3 R% ^8 k
蔥花二湯匙
- M3 D: i3 }. G, p/ Z公仔箱論壇
0 @( Q% }! G& G9 G2 S5.39.217.76【汁料】
; E* I$ P  `- `0 A" X& T1 l黃糖粉一湯匙半3 y2 {# b5 B8 z% R/ E0 H6 _
牛抽一湯匙
0 r7 @7 g% O  v8 {% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙
- ?5 Q) D8 c- p# t0 l* G5.39.217.76茄子一湯匙
7 T8 ?1 v# _/ {, P/ B公仔箱論壇老抽一茶匙
+ P9 S7 t" J; B8 ]浙醋二茶匙
; y+ g, B2 Z' ]$ M公仔箱論壇可樂汽水二湯匙' l5 C# j% v' q
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【做法】
! X0 r, V% m, N(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
: \  p2 `; t5 d' u. a% h# i1 V(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
0 Z* S5 B+ U( _2 t(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。5.39.217.761 w& s4 Q" f/ }# |
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。