混醬撈麵5.39.217.76 U9 ]! S) I9 {5 U
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【材料】8 c$ i7 D* ?# t4 J% U4 q; ?
上海幼麵三百二十克5.39.217.763 ~: D1 C7 {* }/ T; Q
雞胸半個
; q9 ?1 x) I: A- r, l& G溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)# U+ f7 e, d8 L5 |7 s0 j- e, q
銀芽一百六十克(灼熟)
; o' _! T$ {9 `- f& J( _% W芫茜蓉二湯匙5.39.217.763 a) I2 d9 y4 L: A, u
熟甘芛幼絲四分一杯
: `: P: ]8 c( S" ?公仔箱論壇
$ Y+ R+ B5 M' E$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# S- ?/ ^1 o) Q% c+ N0 U8 rtvb now,tvbnow,bttvb花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- c" b; ]+ T! L) C/ u6 p7 f
芝麻醬二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! E$ r$ X7 a# o8 c
生抽一湯匙
, t' z" L A% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯三湯匙5.39.217.765 h2 g( E! `$ E6 k' R h4 N
老抽一茶匙
6 T. f0 k' p4 F4 L5 E& @7 L蔥油一湯匙- W9 |# C# C- R( j" i' u" o
麻油半茶匙
* ]! W3 t- Y' p$ C6 F7 f# k/ n蒜蓉二茶匙公仔箱論壇* ~' L4 k2 \+ `
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【做法】
) |3 c f3 t) {* Q0 X公仔箱論壇(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
+ S" l. j# \4 ]5 \) @. q. h(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& {6 G6 L3 w- n1 u
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。# ]( N- G7 M- ?0 [' z" L2 w$ k
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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