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6 R& t9 u9 y- c# v3 [5.39.217.76 将原料配好，加入调味品并上浆煨好。5.39.217.76; O. k% q5 k. o) W5 ^
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然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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“水滑法”烹调菜肴有以下特点：
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1.节省食油、简便易行。
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2.滑嫩清爽、爽口不腻。
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* T$ S/ o6 m/ n7 P+ p1 q* D/ y8 _9 J5.39.217.76 3.保护原料营养，降低脂脉含量。 |
發表於 2007-8-31 03:41 PM
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