[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。
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) \3 s: j; M" N0 ]/ F公仔箱論壇做法：
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7 }4 L4 Q1 u3 d" F4 |7 o5.39.217.76    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。) Y; A0 ?, `; y% K6 m7 M
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特點：
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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。