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[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

原料:
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蘆筍,番茄醬,鹽、白糖、味精。
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7 w6 [: t3 r9 o! \    蘆筍洗淨,斜刀切段,鍋放油燒熱,放番茄醬煸炒,待起色後下蘆筍,再加鮮湯、鹽、白糖、味精,加蓋略燒後,用澱粉勾芡,淋上香油少許即成。" x2 @% e2 {2 U# T5 k

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鹵汁酸甜,嫩而清鮮。
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