[中式食譜] 美味滬菜---紅燒油面筋

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9 c: ^0 N! |% b  [油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。5.39.217.76% c+ F2 k  O) r, ]7 l& w0 Q1 y$ a- K

3 c; M2 r. d" U4 L2 c做法
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7 T2 j$ v# m  g/ v1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。
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) P1 Z, F, V3 R+ v5.39.217.762、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。