法式洋蔥湯1 c/ p8 c" V3 M3 y: t
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法式洋蔥湯(六人份量)公仔箱論壇4 O2 u( |. _- q+ J
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐5.39.217.76$ B! r2 d3 b* K6 @( c2 W
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)公仔箱論壇0 L5 S- ]) Y$ K2 W
! I. J( M+ H$ e1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ U a: U7 b( ~, [3 N p9 F2 |
9 `! V! R2 F9 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。公仔箱論壇. A0 c- U( t( v( _7 h
* n5 c1 ?9 {1 n$ c5 z$ F- N0 x) n4 X5.39.217.763. 加熱到湯滾，持續攪拌。0 }7 m% v. b* K/ K
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。公仔箱論壇% m5 Y+ V8 r0 Z
/ A0 Z1 P: a% g+ W0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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/ o1 F7 M; B( }+ ztvb now,tvbnow,bttvb8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。tvb now,tvbnow,bttvb! v4 ^9 Z8 x; \' k) p
) K% z8 S* }! u6 M5 o1 d! U9 l" I9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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