法式洋蔥湯5.39.217.76( s- _- O8 R( d5 f, X% H
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! y2 s' S4 I. d% G5.39.217.76法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐公仔箱論壇; e; z; Q3 X4 |3 n
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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/ Y; ]; n: v/ r9 R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。' g# X, `1 L8 `; D- G: _
. J4 w* D9 w r/ n p8 w5.39.217.763. 加熱到湯滾，持續攪拌。9 P6 E' ]: E* O; n
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。公仔箱論壇% e7 o! I3 z V4 w4 h" _5 d
& z' F& h7 b6 n7 f, O3 X: jtvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇) S, r6 E/ t9 p& o5 K
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。公仔箱論壇3 l9 q" G; Y2 Q2 P: _! I
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)公仔箱論壇 B/ N- z, Y+ I
* P! S( W$ x1 d* ?2 ]10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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