日式咖哩吉列豬扒* I" o7 @/ G1 X; C
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材料:
7 A, M% q7 q ]' u! w, w去骨豬扒2件
7 N- i$ B; Q( t7 g% {6 M' Itvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚2粒
) |* x; O. r, a9 K6 E公仔箱論壇紅蘿蔔半個
5 g, f8 x, q# M" ?0 I& J) p. _薯仔半個 8 L1 N7 l9 l9 g% C* E# k( O
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) ) g; Z/ `& k2 n
麵麭糠適量
/ U% _7 X) h! V* N5.39.217.76咖哩汁製法:
: n& r/ u0 w: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 c# v' t4 d: _! z5 \& c$ Q9 `
8 }) E2 g7 J0 y T9 v製法: # K, L2 l- ?! c0 _
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# u% Z! O4 c% G: ~! X
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提示:
, \. ^/ B0 {* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.tvb now,tvbnow,bttvb3 W' E: I9 Q r' V# G% S4 w* ~
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
( K) s: \2 m2 |3 t; [5.39.217.76除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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