日式咖哩吉列豬扒6 H' t4 G: ]* K" X/ Q* h
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公仔箱論壇: |; e4 g% L$ `2 Y |9 O5 N. Y8 k
材料:
! F* y6 H/ F# i% {, Z公仔箱論壇去骨豬扒2件
( v5 ?: N7 V# d+ A) x' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚2粒
7 }1 Y' }. c1 U5 Z8 M紅蘿蔔半個 tvb now,tvbnow,bttvb5 J; G5 v* J# P2 V& B
薯仔半個
+ o+ \6 H) L# I0 d' j+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 5.39.217.769 Y' Y; ? F- J3 |
麵麭糠適量
8 @9 e% l: ]% H' @' j9 K公仔箱論壇咖哩汁製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b$ U$ w _' f. _/ |# Z. i. ?
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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+ | y- G4 N1 p製法:
- w% \6 f& |# l9 l" @. L( N4 A7 [8 l8 Ltvb now,tvbnow,bttvb豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.5.39.217.76% V. T! } r* \2 ~- @9 @3 D3 m
' C6 C$ `4 k) `* B) W公仔箱論壇提示:
* T( v5 e/ P3 p6 Q( w, J- Q8 `# P炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
, H; Q1 X0 s: t: O7 s' e. btvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
5 F. ^- S2 W3 s1 {! stvb now,tvbnow,bttvb除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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