日式咖哩吉列豬扒4 F2 U8 s) ~" P+ b( ]3 T
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8 Z7 f" F- B( p- j8 W a5 }4 utvb now,tvbnow,bttvb材料:
( A0 O8 k, t1 D5.39.217.76去骨豬扒2件
, o+ e& l, u. E! [6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚2粒
9 m3 N- k8 H8 J% z( ~# b公仔箱論壇紅蘿蔔半個
9 A6 @1 i( J! j4 ]9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個
2 t/ @) t, A8 b7 A- A% K `/ u雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 5.39.217.76, X) f- x7 n/ C% d# u: A
麵麭糠適量公仔箱論壇* Z6 M/ o+ T% `) E' d
咖哩汁製法:
. F& e& z& K2 \) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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8 Z$ m5 h3 Q2 ]製法: tvb now,tvbnow,bttvb3 b% s+ `, E0 }
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* t5 N+ t9 x
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提示: 5.39.217.76# p" |2 F9 ~+ y N# M
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
' O- a3 I3 c3 q咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
; p& E" c% x5 S除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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