日式咖哩吉列豬扒
* R% d8 C+ m9 E" k% Q, X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# @ m& v. i/ | ?
& \" G. Q1 H/ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
: ~) G2 g5 d) ~1 V! u4 G2 u去骨豬扒2件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 ]! D/ N) N6 I" R" h
咖哩磚2粒
$ Q# g- z( _6 p8 z. a紅蘿蔔半個
) p8 l O4 o; y: x+ Ztvb now,tvbnow,bttvb薯仔半個
. T7 ?) ^, D. t, G" }% f公仔箱論壇雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 5.39.217.76, N7 Q( z6 d: H- `8 K$ g
麵麭糠適量
9 u# | U2 J( z9 X& w, d, n! e, k3 ~公仔箱論壇咖哩汁製法:
4 @3 L( r* V& W- Z0 U( E9 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 G3 k2 S0 l; O$ O
/ u* k' b' j+ ^/ l8 c: u5.39.217.76製法: 5.39.217.76# |& e8 \/ X2 P4 b' S
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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提示:
( v e# ~" e. _8 q/ b( ctvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.- {( J/ W% C% [: Q- k) U0 V
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.tvb now,tvbnow,bttvb- j( }( F7 M7 M; e6 k& L
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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