冬蔭功炒飯tvb now,tvbnow,bttvb( T% x' X: E$ }% K
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# w* S' y p4 a" J; p5.39.217.76＊二人份量＊
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$ { Z2 h% y5 W; n材料：
1 {5 M6 u) l; a4 k5 R* a# n! c' I5.39.217.76大蝦 ~ 2隻
o# P0 \" h u# _& z蘑菇 ~ 5粒
4 T4 W0 O% f8 q* u& X7 o3 I熟飯 ~ 1碗
5 O1 ~ V1 E; q3 G1 J) [香茅 ~ 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. M& K* r1 e7 b n$ N
乾蔥 ~ 少許公仔箱論壇, `3 U+ ?9 b0 r& l" `
芫荽 ~ 少許; u5 a9 ~3 b) k1 k. i
金不換 ~ 少許
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醬料：
b* ]* d% t9 j# d% [/ s: t% m魚露 ~ 1/2湯匙
' O: F: g* Z& K; m+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 ~ 2湯匙- J& K- i; Y) J* g& T$ }
辣椒膏 ~ 3湯匙* _7 p4 g; b0 X& \9 I0 M1 n- o
檸汁 ~ 1/2湯匙 6 Y% a. f8 p9 f6 G
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做法：" ~$ r6 ?6 e* A U9 P+ T
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
3 H, c F6 c1 _" H4 P t0 N+ C公仔箱論壇 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
) F$ n# x% W( b1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，, b& `/ C. t! u- ^
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
, A( f% A5 G3 o oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。5.39.217.76 B% s1 @& ?% _' H
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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小貼士：* H) g7 c* f2 ^* _4 D4 J
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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