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[原料/调料]
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坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。 F# a5 s: \, O- [6 U
[制作流程]
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1.面粉加入水揉成面团。$ R) g+ p+ a- |% z6 d8 I* j$ {: S
& n f) \! m* I, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。# q* ~$ r/ w" m- K
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3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。 X5 S9 R) ~2 T: K' M
' K0 D& l" ?$ W% H0 [ x* j4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。
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特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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