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[原料/调料] h. M* i* {0 V: d/ A6 i: o& w
2 C$ V, E4 A/ E# Q" E! ]tvb now,tvbnow,bttvb鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。
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[制作流程] , h- }, Z& O* I4 y+ }4 R# l# |
3 ?! I+ G) L0 A$ ^1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。
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2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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5 E' c0 o. W) X5 z) I特点：外脆肉嫩，鲜香可口。 |
發表於 2007-8-3 08:56 PM
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