[西式食譜] 乳酪甜椒船

carmen_girl

配　　料公仔箱論壇: a) ^6 D( @2 B1 q9 v  y& |# T9 {
红甜椒5个(约1kg)、9 S9 x! b0 k5 [2 A- H6 W4 m
细葱1把(约50g)、6 W8 R! L0 E6 o! |8 W" N0 {
鲜乳酪400g、公仔箱論壇- X6 L7 s1 n+ x, x  S0 \2 ~" r
现榨柠檬汁3汤匙、公仔箱論壇' U, [) t2 u8 N" _0 X
液状鲜奶油200g、
* o8 z6 ^! K% ^( s( d' y蒜瓣2个、
9 ]6 v8 ]( d6 u- V$ Y6 i盐1汤匙、
2 n# [; j( E2 ?! Atvb now,tvbnow,bttvb现磨的黑胡椒1\2茶匙、8 ?/ j. ^# A* w+ R- K2 N
杏仁片100g
4 N8 P# a* P$ W7 z. e公仔箱論壇5.39.217.76' y  r2 [; w# D( Y" h. w+ E) h& y
操　　作:
6 D! Q9 \( U; Ytvb now,tvbnow,bttvb1、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。  
7 _- [1 ?2 O* H0 W) X* {5 ?) b- H$ A2、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。0 U/ f. m  y8 X& a( T" y/ F$ s
3、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。5.39.217.766 f2 v+ \  @4 S+ J  E, S
4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。
- n3 |4 h2 h- \( o3 s& dtvb now,tvbnow,bttvb5、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' p- b9 G/ ~. e8 A( P# B. a+ v
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-1 07:14 PM 編輯 ]