| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
% G4 u) Y! A4 y$ d: x鱼浆 1/2斤
% n8 P. I6 q; _2 {0 J. Q2 ~猪肉(带肥肉) 1/2斤
, T0 a: g( Y, x" z荸荠(切碎) 7颗
# [3 {4 \& G( vtvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 3张
3 W, j6 n9 U$ Z$ X5 G( U8 A( c5.39.217.76葱末 1/2碗
" f, d# r1 X, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ W+ l1 F+ U7 p& U
酱油 2大匙
, y9 k* p7 n4 w8 Y3 |9 q& ]8 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1又1/2大匙
B0 N$ x o0 G0 ]8 l+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许 ' u& P, h" R M
盐 1/2小匙
: b% d" \% q% k1 i# {* H公仔箱論壇肉桂粉(或五香粉) 1小匙 公仔箱論壇8 y% s. E: g% E% E3 u2 J" f
太白粉 2大匙
' W q" w2 A% Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 y# P7 H0 b# P8 I! @tvb now,tvbnow,bttvb| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r; I0 V5 N8 W1 x2 ^; m# q
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
: g+ J4 m2 b U3 x, q" M; m$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
5 J' g" q3 ?4 M) ?7 \: t3 v1 n4 o5.39.217.76(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 5.39.217.76% h" G6 i' }; M6 V8 d- H* G
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。公仔箱論壇- Y+ j# P8 |9 a+ a* f
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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