１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。公仔箱論壇1 {6 u; O6 ]3 V% \ |; v/ P
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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- D( D. {! w/ |8 k1 c公仔箱論壇 ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。; k7 ^% e8 B" Q& Q l5 L0 V
. ?, J8 E! v/ y/ D8 `1 L+ Ptvb now,tvbnow,bttvb ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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e- W! `, _! X$ p8 X5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。5.39.217.765 L6 l% c7 A- J) A8 J- N3 v
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。
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0 l1 W7 v* u. i( x9 D: @公仔箱論壇 ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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4 L" ?0 B3 e8 j5 c8 W, Z1 |( H5.39.217.76 ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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