菜肉飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y# m( Y/ }9 I: q
% o; g! C7 v! }6 d& k皮材料: 做1份 (大約 10個)
; b; i& ]$ i; ?( P; D9 {1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇# n" ^+ ?& ?' c
2) 溫水 110 g
9 N0 q+ K7 d9 T. W% X$ o3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
* G+ I7 ?- @7 q! u O" J" E2 R$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _& f5 g' T5 Y, B6 O) R' G
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餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% I) e+ B! Y- c
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ n' P) z* C8 M
. ^7 N9 ?3 m- @+ h4 i; O- W' Y+ n5.39.217.76醃 料 :公仔箱論壇$ C6 h6 B0 ^6 s( h5 J9 x
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙5.39.217.76& m( W" q9 f& Y: a
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s& Y4 E- v; e' B. T: F- \
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許5.39.217.76, j7 \- N. K! M5 \% e6 k7 |3 m
製 法 :
, F7 k% b. V* ^4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
; [4 g6 T( _7 ]" Y+ w# _0 o5.39.217.762.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.tvb now,tvbnow,bttvb! e( `2 t6 ^5 \$ w- S+ m% J% i, G" | K) s
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.tvb now,tvbnow,bttvb; R$ m x% r) @" c9 i9 G( A( T4 G
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
) ]; Y; ~# Q8 n( O9 X# s' X$ S( O& Q5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 m& A. i3 f( ^" n$ X" q
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 公仔箱論壇* P* B+ O+ S3 o. h, p' m
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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+ j3 K& F, _* l# @( }+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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