菜肉飽
" b$ s7 q2 j' M. t# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C/ ?" C5 W( v: @. R! S" p5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個)6 a9 g7 P+ S/ f4 p) f
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 { A8 D5 ]% n' m, I3 m
2) 溫水 110 g
) }! |; @: ]8 U/ }, X# G, R4 T5.39.217.763) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* a0 ?1 l2 D) K/ q9 h( d
4) 豬油 / 固體菜油 30 g- i* a' G! K8 K5 o% r7 q# e
n/ y, q3 \2 A# r. ^! T4 P8 q# Ltvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :
Z6 L0 z" O% i5 k$ j6 O: @& R5.39.217.76豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb+ y& N/ d: W/ C6 ]" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 l! {% u$ E0 V0 |3 }( q: h
醃 料 :
" h( f" H a! u4 [: b8 p/ k糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
: Z5 K# F1 \ B6 B9 _* i: v5.39.217.76生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙6 J& }; i1 @1 N$ S, c7 U& v
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
: Q- R. _# a& j; A( c製 法 :公仔箱論壇9 y% l/ V0 s: P
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
5 h( G' U% a6 n+ g9 {. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
% V8 I3 ~+ x7 }0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.* S& h8 _, x; g/ V% N1 I6 `
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.5.39.217.76' N) C6 b; h5 Q0 l i
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
) w, R. J x- @% v3 `tvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, ) w5 f7 q2 D) j1 j* B
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. ) K9 X' j4 v4 R4 m; m, F
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**$ F( R9 |1 @8 ]7 D
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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