菜肉飽
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x8 d0 A9 I/ R8 @4 u, b/ O皮材料: 做1份 (大約 10個)
4 W) a9 L8 A4 R2 |/ ^' C' U/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
0 ?- s4 c: F. U4 ~7 s. w f* M2) 溫水 110 g
5 N. [, o" ^# }3 K. _3 x5.39.217.763) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙5 d; f, N+ z `2 E: d+ I1 w
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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餡 料 :公仔箱論壇0 Z# }6 ]7 Y1 \) F- R2 m0 |
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) b/ {! p3 A; u+ i9 Q$ A
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醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" b4 k; |. a& y8 E
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙5.39.217.76( t0 T, E7 F5 D+ j7 U; I/ J S
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb; {6 q0 L$ J% L
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ d, A% p% t9 j% y' j
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ |( Y) l& U
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
: Q5 U2 c8 { Q2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.5.39.217.76 ~7 K$ o3 j' X2 ^3 J
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 o# x8 c/ W* Y1 \
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
5 x; W% i8 i( r9 ?6 k+ @( k! J公仔箱論壇5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& D' v. L# ]$ o
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, tvb now,tvbnow,bttvb& E8 q. t5 Z K4 e9 D
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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