菜肉飽
1 g5 Y2 ~: p; o! y# l/ C' e5.39.217.76- [( ~0 Q1 R x5 {0 Q
皮材料: 做1份 (大約 10個)
; B* c4 t/ m# `+ i4 vtvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 5.39.217.763 h Q7 a( u2 \. [+ V; X9 j
2) 溫水 110 g
4 c0 q) D2 V4 k- ^3 w) i3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
. r; r$ Z/ D8 ntvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 g
/ Z- c1 J/ @* p& e6 d* j, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y/ U& |( C* O: X% R餡 料 :5.39.217.76: z) O/ Y9 K0 H! k: A' o! P2 l7 V% q
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb, S5 e2 B7 ] n; n5 N: J. Z
9 y) J5 A( B& B6 r& G公仔箱論壇醃 料 :
' E: P7 e; Y E: Q* T" S$ ]$ k. P6 A5.39.217.76糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙5.39.217.76" u+ K7 Q/ p: \0 N$ ?/ O1 M6 @
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
) P% n3 w3 D# {4 p/ J( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許% `9 |/ }7 |7 N' s# f) a% n5 {
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. j& ]4 [* W7 f# \- [* _+ \) d
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
# s& D. Y& w* s6 c# ~4 V% k2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.0 @) i; _% S2 R0 s
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
- ?' }1 S- u5 a- V公仔箱論壇4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇0 o! g% N# D: w' j5 D
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 C& l0 R4 w( s
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
: y( U, ~0 S& G# P Z% D# [ 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
" m; ~8 A, y$ K Y$ S! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t- j- k8 }- I
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**" Q9 @& @6 R- x1 {
8 i1 p' r5 z9 A# Ttvb now,tvbnow,bttvb 
7 Q4 q2 E9 B" P: M2 J; }5.39.217.76 |
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
發表於 2007-7-28 11:35 PM
| 
