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材料：(4人份量)
( U5 i5 k4 s8 j- u公仔箱論壇豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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9 \- W+ e3 O, ~8 `6 o帶子肉調味：
1 [3 |, i) D. J. S, B4 c鹽及胡椒粉少許5.39.217.76# l: R* t% u; z3 g
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做法:; b1 T" q2 z9 P2 q0 \6 [6 K6 o# P
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: a. a! F( i9 D/ M
! Q: N& |% I3 B$ X e' w h. \3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。+ |. y+ _. |% {* f, N T3 W
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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