+ V% j W: r1 ]/ U, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(2人分量)5.39.217.76 d. M8 r5 C; Z; J' i( P5 X: q
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克) H/ {2 M% d. R) q: a( G9 m
5.39.217.76- W) k: N5 A6 A% t
}% a: g b) I
瘦肉調味：公仔箱論壇( t# [" I& y* w& o: H6 K
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
2 D' W0 |3 L/ {公仔箱論壇2 [* z* ^& n- m# Z
; `. U) `: t: S: ~# {榨菜調味：
}3 I8 |5 v, i: P# k- _( [5.39.217.76糖1茶匙、麻油少許
! t, ~4 c( V1 t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ G1 @ W+ b Q2 u8 c! \
tvb now,tvbnow,bttvb' J- N! g7 _- u+ N* F% }
湯料：
) I" R+ }; ~' k" E; U5.39.217.76清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
- N! ^3 S, R5 X3 f9 ftvb now,tvbnow,bttvb: k3 E# f% s1 k5 `' x4 B# j% @
6 N/ R+ E Z2 a% |' w做法: 0 g7 j* f$ d& C
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
$ K4 ~1 z: @. R' K5 H6 utvb now,tvbnow,bttvb
" c2 |2 a8 s+ r3 c' S9 r2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
W) s: y2 b' J, u4 r5 M- J+ z6 b& w# a
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
}/ P# f; z! u# g) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I; k; D! h4 F, A! o. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
% k/ M0 |" T/ I7 ntvb now,tvbnow,bttvb/ ]! p) w$ U. L5 O
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。# J$ ~. g3 z& O) A
公仔箱論壇% `( P+ u( S3 y8 @. y& b
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。5.39.217.769 x! T. v9 ?, P! o {
- I) ~3 X2 d L& p; h8 O$ y( x# P |
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 