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材料：(2人分量)
, T* m0 g" C t9 b7 O8 ~5 ttvb now,tvbnow,bttvb上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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$ T+ m9 c" g Z) f0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：0 N+ @6 q( w) U8 O, Y
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
9 Q u4 M8 W! m8 }( \" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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榨菜調味：2 F4 L/ I/ ]( @
糖1茶匙、麻油少許
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8 z I" H* T: B& `' J! J& K公仔箱論壇湯料：tvb now,tvbnow,bttvb4 u" c' R' O3 m, X* P: t
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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做法:
( Q8 z4 g2 }% W5 _1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。5.39.217.76- C0 T8 o- P! R, Y* ~
4 z8 w% N! G% H6 t9 t4 l' V" P% k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! k* ]3 {- L8 T
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。5.39.217.769 B# M" ]3 W: Z( P/ w* h
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。5 o; G s/ G. |1 a% Q6 }" N8 ?
3 t( v, @1 E# p- p& f& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。公仔箱論壇) E+ b5 L/ a1 p
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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