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材料：（1.5磅吐司）
) u) U4 Z1 g6 q2 x# C水 170g) @8 `. }2 u6 W9 b* I! g
橄欖油 18g) ]" D5 D! h5 j3 y+ `/ q& D
高筋麵粉 300g
9 Y% Q$ t% F' @& o' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50g
( d4 ?8 a9 d# E& w6 q: stvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g
' ~* @8 Y$ M3 g" @2 D乾酵母 4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# }* D+ `1 e9 G2 ^
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餡料：3 V! @- j# g$ o! w: F6 r
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
0 U* F" x: O9 S& w+ M公仔箱論壇Pizza芝士碎 50g
" S. t. H. k/ |! t8 r- k( M3 u4 A6 l公仔箱論壇車打芝士片 1片
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麵包面：
; Y+ q+ I. n% H9 t3 Z7 \雞蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb, B. x' P4 Z) G" C- w' l$ O
沙律醬 適量
: Z. ?/ [; w, }* z1 k7 f0 @& v( c/ D5.39.217.76洋蔥粒 20g
7 d+ N; Y/ Q% u' u4 P, h1 w9 ]公仔箱論壇火腿粒 少許
, k1 l: m% q7 B' B) ]6 y) r公仔箱論壇Pizza芝士碎 25g
$ w: O$ o8 X8 M$ K* Z v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 Z ~: K- t$ i2 r
. Z! m) o2 _' \' q8 T L- R( S& ~工具：
) ^8 P! t/ i4 `& V! V, K% R8 b) W0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐" J( @4 q8 e' p) f9 \
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4 }0 P2 S' u+ ?# \* X# s做法：
0 O5 ~% ` ]2 m: ~3 ]* y1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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" f2 ?0 S: l5 U; c7 P0 X# y& x2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；1 E6 v$ H9 l, Y: @* ~0 \; g
T. F% a# N& Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；5.39.217.766 o, r: [5 i+ o* K1 t
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb, l& G' N3 x F6 g5 L+ Y
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。( o: v& \( C; w5 V: p% \
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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