在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！
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這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！: j1 N, _# K( K3 l! @! a% l
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絞碎魚肉225g
6 y E o# c. ]5.39.217.76 嫩豆腐1磚5.39.217.76 y/ u% G$ B' |7 v8 h! O* Z
雞蛋1個5.39.217.76( p' Z% {# K l3 C. m2 e& P
蔥花少許5.39.217.76* P d* ]3 |8 N3 ~' y0 e
胡椒粉1茶匙公仔箱論壇0 _" q/ u, D1 K3 O9 v
麻油1茶匙' a+ I/ [" D H
生抽1湯匙% }8 d0 M7 V9 P
熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ m3 H( y6 u
生抽少許
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做法：
9 h) G7 N4 O1 X4 g- T3 N公仔箱論壇 魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。
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加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。
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倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。
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食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。: Q* }# D* w$ j0 D) n( [
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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