[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     , g$ m$ {- U8 ]; {! k
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料：
% q5 B0 l# `: g' H9 X# c可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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0 J/ h  W0 ^: c+ B* o* n9 }# ~8 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇: j* J. S% t" Z3 d8 I6 P
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
) _$ c% N) R% O3 B& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; c# M' S: {6 g' i
2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C5 ]4 q0 J5 w

6 L+ v0 z2 F# d& m, f3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。0 P' Q& l1 V3 r/ s' T* p" W* T

" j5 f+ R4 c! g# i4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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