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材料:
8 c. O+ u! z G% E6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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+ C2 i- O. X% a9 A) Q5 p6 ^* H. d調味汁料：
3 y" f; |+ C' o) T- s! C公仔箱論壇可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙$ h* v2 v9 j% R& R( {9 M2 ~
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做法: & K8 q/ L0 f% }! K8 a6 d% u0 ^
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。& G8 C: h# k( ` A
+ I/ V% d6 B! ?' R& H6 a公仔箱論壇2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v) N* |6 T) m0 V' o
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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