[中式食譜] 白木耳滾豬乾湯

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材料         5.39.217.76" M, W5 M6 U- e
白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許 。& H2 Z/ }) Z+ f0 W( V0 Z
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作法         tvb now,tvbnow,bttvb+ d& h$ S6 F9 |; c$ B
1. 先將白木耳用清水浸透發大,洗乾淨,備用。
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0 E! O  {- d  T% ?8 h$ ?0 j0 @2. 豬乾生薑、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片; 紅棗去核，備用。5.39.217.767 d) |% ?0 M8 h9 j) ~

' P5 a! Z. H" R* m' ^公仔箱論壇3. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾,然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透即可以加入細鹽調味飲用。
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% C% i2 m- `( a3 T! h% \5.39.217.76功效        
1 T3 u5 z5 A8 K9 r& b有補益血氣，活血祛瘀的作用。中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當用「白木耳滾豬肝湯」佐膳，有助於預防以上的症狀出現。如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用「白木耳滾豬肝湯」作食療。上湯性質平和，男女老少皆適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb- z' s9 U+ K9 Z2 X* Y0 o$ L