材料:
5 U- {, Z7 P; S A公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙5.39.217.769 v5 R' X7 l. v7 W1 H
" H3 z2 w2 G) T" d; L5.39.217.76
* ]/ m! u4 @7 ?8 W; c. P調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" v- O; ?% E$ X l, [6 M
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
6 m) G# i; f) m. ~9 n9 j- j4 G% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I7 ]+ K5 s' `' y$ X
+ L n3 L: ?1 K( @
做法:
R D& B2 Q" a2 e- _6 T/ i1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。5.39.217.761 O% s! m. N: w* o, p
+ x Z' m( A$ a) @6 ?. K5.39.217.762. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。" G+ L2 i" D) |( ]; f
5.39.217.765 ?* }, t: h% \5 z3 A; y
3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
/ F5 e9 p* O, u# Z: ^' O$ |
0 ?' y, J$ q1 Y1 D6 L4 j4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
| 