[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:        
" B$ x2 [: H' v& R8 _4 z. s( i0 E+ @公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味/醃料（左口魚）：
# R3 h3 H# q7 @2 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 ; i% b( P/ D" K; J
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 % u# H3 g: V! Z3 O6 P- _

7 g0 d4 M- ?' X2 m& Ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法: 2 G2 t0 v6 T7 X, }0 F+ n
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" Z( c; ^% E5 E3 y9 a6 j7 H
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ R( x5 O/ ~% `# b

6 f7 w. j) @  g9 \, o; u公仔箱論壇3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, _6 E* n" V) d

: [8 r  m' N1 J4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。