材料:
" ~8 b2 B+ D. n公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb4 f, C) i: D# B4 k' A
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調味/醃料（左口魚）： tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ M* ~: d$ d. |
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇8 C5 C! M' K/ N3 ]7 A5 |1 A1 Z
" G: i- A Q& F醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 5.39.217.76* y) v% K# f8 c
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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2 y/ j' N) T8 K" U做法: / u+ N: E/ y( z' z
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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; N1 p A* h5 _& y2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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9 p8 }: o9 _; J; Y+ L' S5.39.217.763.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。公仔箱論壇' X+ i+ L9 n+ G. M* f
5 j" u; L i2 l. [( h ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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